中国饮食文化化和健康.pptVIP

基本提纲 生活方式与文明病 令二、营养状况影响民族竞争力 三、健康教育、健康的生活方式 四、中国饮食文化与健康  营养状况影响民族竞争力 令从宏观和长远的角度看,营养不仅影响人民 的体质、智能、发育和健康程度,也影响着 整个民族的竞争力与创造力以及社会的文明 进步和经济发展 今党的十六大向全国人民提出了全面建设小康 社会的任务,健康就是进入小康社会的通行 证  健康就是GDP 根据世界银行的测算,在过去40年中,世界经济 增长的8%至109%都是来源于健康的人群而亚洲 经济腾飞有30%至40%也源于健康的人群。全国城 乡居民因疾病、损伤和早死造成的经济损失,相当于 国民生产总值的8.2%,相关的医药费消耗相 GDP的6.4%,所以不难看出健康就是GDP。中国有 13亿人口,在这个庞大的基数下,患病人不在少数,如 果得了病才忙于治疗,高昂的医疗费不仅普通的家庭 难以承受,不仅造成因病致贫、因病返贫,还给国家 带来巨大的经济负担。只有重视营养知识的普及,提 高全民健康素质,才能把庞大的医疗费用节省下 来  把最后28天的抢救费用于预防 中国国民平均寿命是71.5岁,平均健康寿 命是62.3岁。平均每个人有9.5年是带病或残 疾生活。人在晚年60岁以上,消耗的医疗费用 约占一生的60-70%以上,其中有相当一部分 医疗费是在人生的最后28天花费的,也就是抢 救费用。如果我们能够有效地预防疾病,把抢 救费用改为进行预防,可以使人的健康生命延 长远远超过623岁  全球1/3患者死于药物滥用 随着社会的发展,人类疾病的模式在发生变化,首先就是 食源性疾病增多,2000年世界卫生组织(WHO)宣布,全世界 因营养过剩死亡的人数,首次超过因营养不良而死亡的人数 第二,药源性疾病不断增加,据 组织(WHO)统计 全球约三分之一的患者死于药物的滥用我国有关统计资料表 明如果住院病人平均每天合并用药5种的话,不合理月药发生 率21.8%,伴随化学合成药物特别是抗菌素的滥用,白血病、 再生障碍性贫血等难以治愈的疾病不断出现。第三,医源性 医源性疾病不断增力 最近国际医学界有人批评中国,临床过度输液的问题。香港保 健协会周文轩主席指出,由于化学合成药物有非常明确的作用 点和药物作用效果,因此往往攻其一点,不及其余,副作用很难 避免,所以老年人用药后往往出现较多的副作用。导致药越用 越多,病越治越多。  孕妇吃药生出两万无手无脚海豹儿 “甘蔗没有两头甜,凡药都是双刃剑”。 职业妇女为了不影响工作,于是德国生产了合 成药物“反应停”,人类食用之后,最后在全世 界诞生了两万个海豹儿,生下来的孩子没有 手、没有脚,像海豹一样。造成了20世纪最 大的药物丑闻!  ◆再就是拜耳药厂新的降脂药“拜思亭”带来 的教训,全球31人服用后,因发生横纹肌溶 解症而致死。 ◆抗生素的滥用造成霉菌感染。服用“阿司匹 林”,会造成胃出血;抗心律失常药使用不 当,引起“药物性猝死”;消炎痛的滥用诱 发白血病与再生障碍性贫血。  健康损失1年8000亿 今“预防胜于治疗,牢记营养经济学”。2001年全国卫生资源消 耗6100多亿,因疾病、伤残等造成的损失约7800亿,总计约 14000亿。这是非常惊人的数字。众所周知,“三峡工程” 15年的总投资才2000亿。 2004年12月,国家卫生部统计信息中心正式公布了《第三 次国家卫生服务调查分析报告》,中国人因健康引起的直接 或间接经济损失仅2003年就高达8000多亿元人民币,相当 于当年GDP比重的7%左右。 国家“九五”攻关期间的一项研究表明:在疾病的预防工作 上投资1元钱,就可以节省8.5元的医疗费和100元的抢救费 用  健康长寿不能靠高科技 18年前,作为中国卫生部官员的一位医生赴美深造 他到达美国之后,有两个问题让他困惑不解,一个是美国富 人瘦,穷人胖;第二是美国的研究证明,医学的高科技化对 美国人健康长寿的贡献竞然非常有限。2003年抗击“非典” 斗争中,这位曾在美国三个大都市卫生局任部门负责人,在 数所大学任中国教授的中国医师响应祖国的召唤回到了中国。 他就是现任中国医学科学院院长助理、中国协和医科大学校 长助理、继续教育学院院长黄建始教授,他在2004年5月出 版的着作《最大回报:健康投资》一书中告诉我们,美国人 之所以在总体上比中国人健康水平高,其原因是许多美国人 生都在不断进行健康投资  医药费用20年涨了200倍 现代医学越来越强烈地受到仪器 公司和制药公司的控制。