生物分离工程总复习题（完整版）.pdfVIP

. 第一章 绪论 复习题 1. 生物分离工程在生物技术中的地位？ 在生物技术领域， 一般将生物产品的生产过程称为生物加工过程， 包括优良生物物种的选育、 基因工程、细胞工程、生物反应过程（酶反应、微生物发酵、动植物细胞培养等）及目标产 物的分离纯化过程，后者又称为下游加工过程。 生物产物的特殊性、复杂性和对生物产品要求的严格性。因此导致下游加工过程的成本 往往占整个生物加工过程成本的大部分。 生物分离工程研究的根本任务：设计和优化分离过程，提高分离效率，减少分离过程步骤， 缩短分离操作时间，达到提高收率与活性、降低生产成本的目的。 生物分离工程的特点是什么？ 1．产品丰富 产品的多样性导致分离方法的多样性 2 ．绝大多数生物分离方法来源于化学分离 3 ．生物分离一般比化工分离难度大 3.生物分离工程可分为几大部分，分别包括哪些单元操作？ 生物分离过程一般分四步 ： 1.固- 液分离（不溶物的去除） 离心、过滤、细胞破碎 目的是提高产物浓度和质量 2.浓缩（杂质粗分） 离子交换吸附、萃取、溶剂萃取、反胶团萃取、超临界流体萃取、双水相萃取 以上分离过程不具备特异性，只是进行初分，可提高产物浓度和质量。 3 ．纯化 色谱、电泳、沉淀 word 专业资料 . 以上技术具有产物的高选择性和杂质的去除性。 4 ．精制 结晶、干燥 在设计下游分离过程前， 必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为经济、 可靠？ （1 ）产品价值 （2 ）产品质量 （3 ）产物在生产过程中出现的位置 （4 ）杂质在生产过程中出现的位置 （5 ）主要杂质独特的物化性质是什么？ （6 ）不同分离方法的技术经济比较 上述问题的考虑将有助于优质、高效产物分离过程的优化。 5. 生物分离效率有哪些评价指标 ？ 目标产品的浓缩程度——浓缩率 m 2 ．目标产物的分离纯化程度——分离因子或分离系数α 3 ．回收率 REC 第二章 细胞分离与破碎 复习题 1．简述细胞破碎的意义 一、细胞破碎的目的 由于有许多生化物质存在于细胞部，必须在纯化以前将细胞破碎，使细胞壁和细胞膜受到不 同程度的破坏（增大通透性）或破碎，释放其中的目标产物，然后方可进行提取。 细胞破碎方法的大致分类 破碎方法可归纳为机械破碎法和非机械破碎法两大类，非机械破碎法又可分为化学（和生物 化学）破碎法和物理破碎法。 1．机械破碎 word 专业资料 . 处理量大、破碎效率高速度快，是工业规模细胞破碎的主要手段。 细胞的机械破碎主要有高压匀浆、研磨、珠磨、喷雾撞击破碎和超声波破碎等。 2 ．化学（和生物化学）渗透破碎法 （1 ）渗透压冲击法（休克法） （2 ）增溶法（ 3 ）脂溶法（ 4 ）碱处理（ 5 ）酶溶（酶消化）法 3 ．物理破碎法 1）冻结－融化法（亦称冻融法） （2 ）干燥法 空气干燥法 真空干燥法 冷冻干燥法 喷雾干燥法 化学渗透法和机械破碎法相比有哪些优缺点？ 化学渗透破碎法与机械破碎法相比优点：化学渗透破碎法比机械破碎法的选择性高，胞产物 的总释放率低，特别是可有效地抑制核酸的释放，料液的粘度小，有利于后处理过程。 化学渗透破碎法与机械破碎法相比缺点：化学渗透破碎法比机械破碎法速度低，效率差，并 且化学或生化试剂的添加形成新的污染，给进一步的分离纯化增添麻烦。 第三章 初级分离 复习题 1．常用的蛋白质沉淀方法有哪些？ 盐析沉淀 ,等电点沉淀 ,有机溶剂沉淀 ,热沉淀 影响盐析的主要因素有哪些？ 1）离子强度： Ks 和β值, 强度越大 ,蛋白质溶解度越小； （2 ）蛋白质的性质 :因相对分子质量和立体结构而异 ,结构不对称、相对分子质量大的蛋白质 易于盐析； （3 ）蛋白质的浓度： 蛋白质浓度大， 盐的用量小， 共沉作用明显， 分辨率