永辉超市实训总结.docxVIP

PAGE PAGE #/ 3 永辉超市实训总结 在前面进行的这三次实训中，我们这一组选择的是永辉超市做为我们的目 标企业。 通过去永辉超市购物加上在网上的资料收集，我们对永辉超市的各方面都 进行了实地调查与总结。 在第一次的实训中，因为要做观音桥商圈的超市定位图，所以我们对这一 区域的几大重点超市都做了相关的调查。通过收集资料，使我们对这几大超市 的背景有了一定的了解，然后再通过实地的考察分析了这几个超市之间的购物 环境，服务态度等等，最后得出相应的结论。我们选择的重点分析企业是永辉 超市，在我们分析的这个区域内，永辉超市就有两家，一家在观音桥广场，还 有在我们学校对面的金源广场有一家。这两个永辉超市相比来说，金源店相应 的是高服务低价格，很大程度的便利了周边的群众。而在观音桥的永辉店，则 相对的服务较差，这和其购物环境也有很大的关联。由于是处于繁华地段，租 金等成本费用较高，再加上购物的人流较多，使得观音桥的永辉店购物环境相 对拥挤。 人们只要一提起永辉超市，第一印象都是其生鲜商品很便宜。而我们这一 小组在经过一系列的资料查证之后，也知道了永辉低价的原因。 第一、 永辉超市在上游供应链中具有其独到之处。坚持所有生鲜商品自己 直营，并在全国建立起 20 多个采购基地，以现款直接去农户家采。 第二、 永辉超市密集布点，频繁配货以谋求更低成本 第三、 永辉超市具备有一大批生