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2020 餐饮社会实践报告 4 篇 除了同事们的关照， 我还感谢顾客们对我的宝贵支持与包容。 在我忙不过来 的时候，他们会耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要 ;在我犯错时， 急忙道谦的我得到的是他们的微笑。 有时他们主动和我交谈， 问我一些轻松有趣 的问题，我也热情地回答，餐厅里便增添了一些笑声，其乐融融。我想，今年的 广州亚运会必将取得圆满成功，因为广州的市民是那么热情友好。 在服务部的这些日子我确实学了不少东西， 不仅能学到中式餐饮的服务程序 和技巧、广东菜的特色种类， 还能学到如何处理好自己的利益和餐厅的利益、 如 何调整自己的心态， 更让我了解到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识， 服 务意识不仅要求服务员有着向客人提供优质服务的观点和愿望， 同时也应该对自 己的同事具有同样的意识，一个服务员的优秀品质便体现于此。 后来，我被安排到哋喱部担任传菜生。 刚来到哋喱部我如释重负， 那里在餐 厅开始营业后的一段时间里几乎没有什么工作， 因为还客人不够多， 我可以悠闲 地站在哋喱部外观察餐厅里的情形， 欣赏墙壁上的油画。 可是客人多的时候哋喱 部忙起来了，这时候除了厨房哋喱部是餐厅各个部门中最忙的了 ! 哋喱部只有我 和一位阿姨负责， 只要到了高峰阶段， 菜就多得我们忙不过来， 这就非常考验我 们的合作精神了。由于餐厅实行“对菜划钩”制，就是传了什么菜就要在相应的 菜