温泉大酒店质检管理新规制度.docVIP

温泉酒店质检管理制度 1.目标 为加强企业品质管理工作，提升企业服务品质，为来宾提供超前、细微、个性化亲情服务。 2.范围 适适用于企业全体职员。 3.质检体系建设 3.1 一级质检 3.1.1 检验领导组组员 组长：总经理 组员：温泉总监、房务责任人、技师经理、餐饮责任人、财务经理、工程经理、人力行政经理、质检主管、行政专员 3.1.2检验方法 由总经理牵头率领检验组组员对酒店进行全方面巡查（包含设备设施、消防安全、清洁卫生、工作间/办公区5S）。 3.1.3检验频率立即间 每个月最终一周周三9:00组织一次，依据检验路线进行检验，如遇节假日检验日期顺延。 3.1.4检验点位 质检点位（1-14）。 3.2 二级质检 3.2.1 质检小组组员 质检部责任人：质检主管 质检员：前厅领班、收银领班、男宾领班、女宾领班、露天领班、洗衣房领班、PA领班、餐厅领班、休息厅领班、客房领班、工程领班、保安领班、技师主管、查核、行政专员、二次售卖（每个班组1人） 3.2.2检验方法 由质检主管牵头率领部门质检员对酒店进行全方面巡查，以职员仪容仪表、礼貌礼节、服务标识、清洁卫生、工作间/办公区5S检验为主，设备设施、消防安全检验为辅。 3.2.3检验频率立即间 每七天一10:00组织一次，依据检验路线进行检验，如遇节假日检验日期顺延至第二天。 3.2.4检验点位 质检点位（1-14）。 3.3 三级质检 3.3.1检验方法 由部门质检员对本部门管辖区域进行日常巡检工作，关键检验温泉部、房务部、餐饮部等对客部门区域。以职员仪容仪表、礼貌礼节、服务标识、清洁卫生检验为主，工作间/办公区5S检验为辅。 3.3.2检验频率立即间 每日营业时间内定时巡查，每日依据巡查路线进行巡查，巡查次数不低于3次。 3.4质检主管日常巡检 3.4.1检验方法 由质检主管对酒店各区域进行日常全方面巡检工作，关键检验温泉部、房务部、餐饮部等对客部门区域。以职员仪容仪表、礼貌礼节、服务标识、清洁卫生、工作间/办公区5S检验为主，设备设施、消防安全检验为辅。 3.4.2检验频率立即间 每日营业时间内不定时巡查，每日依据巡查路线进行巡查，巡查次数不低于4次。 3.5 消防设备设施检验 3.5.1 检验组组员 组长：保安主管 组员：工程主管、质检主管、工程领班、保安领班、行政专员 3.5.2检验方法 由保安主管牵头率领消防检验组组员对酒店进行消防设备设施全方面巡查，酒店各部门全力配合消防巡查工作，行政专员拍照并统计检验存在问题。 3.5.3检验频率立即间 每个月第一个周四10:00组织一次，依据检验路线进行检验，如遇节假日检验日期顺延至下周。 3.5.4检验点位 质检点位（1-18）中存在消防设备设施区域。 3.6 工程设备设施检验 3.6.1 检验组组员 组长：工程经理 组员：工程主管、质检主管、保安主管、工程领班、工程文员 3.6.2检验方法 由工程经理牵头率领工程检验小组组员对酒店进行工程设备设施全方面巡查，酒店各部门主动配合工程巡查工作，工程文员拍照并统计检验存在问题。 3.6.3检验频率立即间 每个月第二个周四10:00组织一次，依据检验路线进行检验，如遇节假日检验日期顺延至下周。 3.6.4检验点位 质检点位（1-18）中存在多种设备设施区域。 3.7 仓库物资原料检验 3.7.1 检验组组员 组长：财务经理 组员：成本会计、质检主管、总仓仓管、行政专员（各二级仓管理员、各分部门主管配合） 3.7.2检验方法 由财务经理牵头率领仓库检验小组组员对酒店各级仓库进行全方面检验，酒店各分部门主动配合检验工作，行政专员拍照并统计检验存在问题。 3.7.3检验频率立即间 每个月第三个周四10:00组织一次，依据检验路线进行检验，如遇节假日检验日期顺延至下周。 3.6.4检验点位 总仓、各部门二级仓库及小仓库。 4.质检范围类别 4.1面客服务类 一楼VIP/一般男女宾更衣区、淋浴区、助浴区、坐浴区、二次更衣 二楼大堂、接待台、收银台、商场、VIP休息厅、自助餐厅、电影院、逍遥馆、蒸房 三楼VIP/一般休息区、水吧、儿童乐园、咖啡厅、健身区、客房抽查2间 四楼客房抽查1间 汤屋2栋，汤院2栋，露天室内馆、日式区、中式区、东南亚区、动感区 各区域客用卫生间 4.2后勤服务类 各营业区域工作间、储物间、洗衣房、总仓、温泉二级仓、职员通道、职员更衣室、职员餐厅、监控中心、工程仓库、工程值班室、二楼公共办公区、技师房、温泉办公室 4.3设备安全类 各楼层配电房、机房，负一楼工程机房，露天工程机房，各区域消防设备设施 4.4食品安