临床营养学试题及答案解析 .pdfVIP

完美格式整理版 §9 ．7 ．2临床营养学试卷 (二) 一、选择题(每题 1 分，共 40 分) 【A型题 1 ．引起医源性营养不良的原因为 ( ) A ．对病人缺乏营养宣传 B ．医疗处理不当 C ．进食太少 D ．住院 时间短 E ．诊断不及时 2 ．完全胃肠外营养是 ( ) A ．通过静脉输入全部营养 B胃管内补其不足 C ．少量口服 D ．补充要素膳 E ．添加匀浆液 3 ．肝昏迷早期膳食应 ( ) A ．禁食豆类 B ．禁食鱼类 C ．低蛋白膳食 D ．低钾膳食 E ．低钠膳食 4 ．空肠造瘘管饲流质最佳温度是 ( ) A ．37℃ B ．35℃ C ．41℃ T) ．39 ℃ E ．38℃ 5 ．代谢膳食制备要点是 ( ) A ．温度适中 B ．消毒严格 C ．先洗后切 D ．称量准确 E ．食 品新鲜 6 ．婴儿增添辅食应避免 ( ) A ．根据月龄增食 B .由少量开始 C ．几种食物同时增添 D ．喂乳 以前添加 E ．上午增添 7 ．要素膳是 ( ) A.低蛋白膳食 B ．化学配制膳 c ．需经胃肠道消化 D ．低脂肪膳 食 E ．低盐膳食 8 ．术前病人的营养补充最好选择 ( ) A ．高蛋白膳食 B ．粗细粮搭配食用 C低盐饮食 D ．低胆固醇膳 食 E ．高热能、高维生素膳食 9 ．蛋白质的生理功能不包括 ( ) A ．构成和修复组织 B ．供给热能 C ．调节代谢 D ．阻止癌细胞分 裂 E ．维持胶体渗透压 10 ．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 ( ) A.每天脂肪不超过 50 g B ．每天胆固醇300 mg 以下 C ．忌食动物 内脏 D ．忌食海产品 E ．忌用动物油 11 ．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 ( ) A ．急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 C ．胆囊疾患 D ．肥胖症 E ．高脂血症 12 ．糖尿病控制饮食的主要目的不是 ( ) A ．纠正代谢紊乱 B ．稳定血糖 c ．保护胰岛功能 D ．预防慢性 并发症 E ．控制血脂升高 13 ．要素膳的特点不包括 ( ) A ．营养全面 B ．易于消化 C ．无残渣 D ．使用方便 E ．由肉 类、蔬菜加工而成 14 ．下述哪项不是要素膳的适应证 ( ) A ．超高代谢 B ．结肠手术的肠道准备 C ．胃肠道瘘 D ．营养不良 学习好帮手 完美格式整理版 E ．痛风 15 ．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 ( ) A_每天热能摄入量8 ．4 MJ(2000