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争论2:地中海饮食是否真的 拥有使心脏健康的秘密 最近有关地中海饮食大为流行的说浅 很多 心脏病 某些癌症的几率小 北欧和北美多  如果生活在美国的人们放弃传绕的 品,采用地中海饮食,他们会更我 丰富的谷类、蔬菜、水果、橄榄油和干酪 并辅以葡萄酒的地中海饮食 会带来特殊的好处吗? 些专家认为有好处,但是期刊中已经 出现了激烈的论战 该争论部分就是从科学角度探讨这种观  地中海国家一希腊的饮 量是由脂肪提供的,大部分 和橄榄。 许多希腊人体内脂肪很多, 在美国认为体脂过多是件可怕的事。 依据美国的膳食指南,希腊人急需少吃 脂肪、减肥以保护他们的心脏。 希腊人享有全世界的最长的预期寿命, 而且死于心血管疾病的人远远少于美国 人  2.1美国人是否应当像希腊人那样安排食 要不要用希腊人的高脂饮食来替 代美国的低脂饮食?  地中海地区很多国家心脏病发 生率比美国低,什么原因? 基因吗?  地中海饮食的定义 想定义一个单一式的“地痛 的科学家遇到了问题。 广大的地中海地区包括了西班牙简 牙、法国、叙利亚、以色列等国家,他 们的饮食习惯各不相同。 举个例子,希腊人吃含有富含脂肪的橄 榄油,而南意大利人脂肪摄入量较少。  大约公元前300,该地区的套 谷类食物,比如硬壳面包、 米、小扁豆和蚕豆, 还有鱼、其他海