《吃西餐时的饮酒方法》.docxVIP

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  • 2020-12-14 发布于天津
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吃西餐时的饮酒方法 用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务 员负责将少量酒倒入酒杯中,让客人鉴别一下品质是否有误。只须把 它当成一种形式,喝一小口并回答 good。接着,侍者会来倒酒,这 时,不要动手去拿酒杯,而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确 的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高,应用大 拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。 喝酒的 方法 喝酒时绝对不能吸着喝,而是倾斜酒杯,像是将酒放在舌 头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香, 但不 要猛烈摇晃杯子。 此外,一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着 酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等,都是失礼 的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印,用面巾纸擦较好。 来源: 美食中国 在酒会上,各种合适的饮料,不管选用哪一种钦 料,最重要的是数量务必充足。订购之数最好要超过你认为所需之数。 在计算酒的需要量时,应该知道:一瓶雪利酒大约可斟十二杯;一瓶 “威士忌,二十杯;一瓶标准容量(0 ? 7升)的葡萄酒,六杯;一升 瓶的葡萄洒,九杯。记住这些是很有用的 如果 只供应一种酒精饮料,例如在一个雪利酒会上,正确而实用的做法是, 先把酒斟入一批酒杯,然后放在一个托盘里端给各位来宾。 如果可供 选择的酒很多,那么用一个酒吧就便利得多了。 (若是规模很大的酒 会,则要有多个酒吧,而且还要雇佣侍者

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