《吃西餐时的饮酒方法》.docxVIP

吃西餐时的饮酒方法 用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务 员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把 它当成一种形式，喝一小口并回答 good。接着，侍者会来倒酒，这 时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确 的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大 拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 喝酒的 方法 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌 头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香， 但不 要猛烈摇晃杯子。 此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着 酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼 的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 来源: 美食中国 在酒会上，各种合适的饮料，不管选用哪一种钦 料，最重要的是数量务必充足。订购之数最好要超过你认为所需之数。 在计算酒的需要量时，应该知道：一瓶雪利酒大约可斟十二杯；一瓶 “威士忌，二十杯；一瓶标准容量（0 ? 7升）的葡萄酒，六杯；一升 瓶的葡萄洒，九杯。记住这些是很有用的 如果 只供应一种酒精饮料，例如在一个雪利酒会上，正确而实用的做法是， 先把酒斟入一批酒杯，然后放在一个托盘里端给各位来宾。 如果可供 选择的酒很多，那么用一个酒吧就便利得多了。 （若是规模很大的酒 会，则要有多个酒吧，而且还要雇佣侍者