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B 族维生素中的 B6 及 B12 B 族维生素的大家族中除了维生素 B1 及 B2 外，还有二种维生素大家可能不太熟悉，那就是 维生素 B6 及 B12。它们也有重要的生理功能，并且与叶酸共同参与体内同型半胱氨酸的代谢而对心血管病有预防作用。这一作用已越来越引起人们的普遍关注。 维生素 B6 是一组含氮化合物的总称，包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺三种形式。主要以其活性形式磷酸吡哆醛作为近百种酶的辅酶参与体内代谢。在蛋白质的合成与分解代谢、不饱和脂肪酸代谢、及一些 神经介质的合成方面发挥重要作用， 对机体免疫功能亦有不同程度的影响。 维生素 B6 的缺乏可导致以上功能的失调。 本文重点谈谈维生素 B6 在降低人群慢性心、 脑血管疾病危险性方面的作用。 在此之前要先介绍什么是同型半胱氨酸和高同型半胱氨酸血症。 同型半胱氨酸，是一种含硫氨基酸，是必须氨基酸之一蛋氨酸的体内代谢产物。同型半胱氨酸在体 内有二条代谢途径，其一是在蛋氨酸合成酶的作用下，有叶酸、维生素 B12 的参与，经过一个代谢过程，重又合成蛋氨酸参与体内蛋白质代谢。 另一条代谢途径是有维生素 B6 的参与，从同型半胱氨酸代谢为半胱氨酸过程。当叶酸、维生素 B12、 B6 缺乏时，代谢途径发生障碍，同型半胱氨酸就会在体内堆积，表 现为血浆同型半胱氨酸浓度升高，称高同型半胱氨酸血症。 为什么要介绍高同型半胱氨酸血症呢？那是因为它