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孕妇坐月子精粹 黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄是一道很受欢迎的菜肴， 更是一道餐桌上的“营养菜”。黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减 轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。至于二者的搭配，有中医理论为证：黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血 通乳、养颜美容， 益气和中， 生津润燥之功效； 并有防止缺铁性疾病、预防动脉硬化、促进脑细胞发育、增强记忆力及抗炎症、抗溃疡、降 血脂的作用。 炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。 猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。 坐月子乌鸡汤怎样做 【材料】 整鸡 1 只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡 +半只柴鸡一 起熬也很不错， 柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间， 大概 2 个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多 ~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢 1 的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌” ：硒，可 以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。 ）、红枣 5、6 个、枸杞 10 粒、姜片 2、 片、盐少许。 【做法】 买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去