动物与饲料的化学组成演示课件.pptVIP

第一章 动物与饲料的化学组成 1.了解动物与植物的相互关系； 3.掌握饲料中各种营养物质的基本概念和基本功能。 2.了解动植物体的化学组成及其异同； 目 的 要 求 内 容 第一节 动物与饲料 第二节 动植物体的化学组成 第一节 动物与饲料 一、动物与植物的关系 二、饲料中的营养物质 三、养分的基本功能 四、养分含量的表示方法 相互依存 相互制约 动物(异养) 人 植物(自养) 依靠 排泄物和死后尸体 种植业 畜牧业 图1-1 动植物相互关系图 微生物 一、动物与植物的关系 （一）概略养分分析体系 （二）纯养分分析法 （三）范氏粗纤维分析方案 二、饲料中的营养物质 水分 无氮浸出物 （一）概略养分分析体系 饲料 干物质 无机物（粗灰分或矿物质） 有机物 含氮化合物（粗蛋白质） 无氮化合物 乙醚浸出物（粗脂肪） 碳水化合物 粗纤维 1.水分（Water) 各种饲料均含有水分，其含量差异很大，最高可达95%以上，最低可低于5%。 （一）概略养分分析体系 游离水（自由水、初水） :存在于细胞之间，结合不紧密，容易挥发。 结合水（吸附水、束缚水） :与细胞内胶体物质紧密结合，难以挥发。 总水 （一）概略养分分析体系 饲料干物质 = 100% - 水分%