年夜饭食谱之水果拼盘什锦拼盘助消化解油腻.docxVIP

年夜饭食谱之水果拼盘 什锦拼盘助消化解油腻 春节是中国的传统的节日，辞旧迎新， 举国同庆， 而过年当然少不了大鱼大肉，但是光吃 这些是不是有些单调了， 而且还很油腻， 那么这个时候就需要一些水果来 “解救 ”你。饭前吃 点水果不仅有利于食物消化，还能让你胃口大开， 让你在年夜饭一饱口福， 下面， 大家就一 起来学学好看又好吃的水果拼盘吧，让你在年夜饭上大展身手。 水果拼盘的制作材料： 主料：草莓 600 克 , 橙子 250 克 ,苹果 200 克 ,西瓜 3000 克 辅料：樱桃 5 克 , 水果拼盘的特色： 造型生动、形态各异，诱人食欲。 水果拼盘的做法： 1. 取白色腰盘 1 只，将草莓 500 克、甜橙 250 克、苹果 100 克、樱桃 5 克均用沙滤水洗净 ; 2. 甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形 ; 1 苹果先切下 1/4 ，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀 ; 切下的 1/4 雕成天鹅头 ; 用红樱桃雕装成天鹅的眼睛 ; 组饰好的天鹅摆于寿桃尾部 ; 甜橙中间装上草莓，即成 “天鹅回首 ”; 将草莓 100 克、苹果 100 克洗净 ; 其中草毒摘去蒂 ; 苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中; 将半只重约 1000 克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中; 另一只约重 2000