动物生物化学 第01章 绪论(蜂学).pptxVIP

动物生物化学(Animal biochemistry);学时分配表;授课教材及主要参考书目 1.教材： （1）《动物生物化学》 胡兰主编 中国农业大学出版社 2.参考书： （1）《动物生物化学》 第四版 邹思湘主编 中国农业出版社 （2）《生物化学》（上、下册）第三版 王镜岩 朱圣庚 徐长法 主编 高等教育出版社 （3）《动物生物化学习题集》 胡兰主编 中国农业大学出版社 （4）《生物化学》罗纪盛 编著 华东师范大学出版社 （5）《医学生物化学》周爱儒 黄如彬 主编 北京医科大学出版社 （6）《蛋白质化学研究技术与进展》 夏其昌 主编 科学出版社 （7）TrudyMckee. 生物化学导论. 北京：科学出版社，2000;成绩评定;第一章 绪论;生物化学的概念 生物化学是生命的化学，是在分子水平上研究生物机体的化学本质及其生命活动过程中化学变化规律的科学。;第二节 生物化学研究内容;（二）物质组成 主要包括水、无机盐和有机化合物三类。 水的主要功能： 1、参与代谢反应 2、物质的良好溶剂 3、维持体温 无机盐的主要功能： 1、维持细胞的正常机能 2、维持机体的酸碱平衡 3、维持细胞外液的渗透压 4、维持骨骼的硬度 5、生物活性物质的组成成分;有机物