飞机餐发展历程.pdfVIP

概说 概说 早期的飞机餐通常以西式为主，但近年一些地区航空公司开始提供地区性的菜式，例如 早期的飞机餐通常以西式为主，但近年一些地区航空公司开始提供地区性的菜式，例如 国泰航空供应一些特色中菜。 在中长途的航线，可能会有超过一顿飞机餐，由于时差 国泰航空供应一些特色中菜。 在中长途的航线，可能会有超过一顿飞机餐，由于时差 5 6 5 6 关系，通常每餐会每隔 至 小时供应，就算当时的所在地并非用餐时间，亦可能在两餐之 关系，通常每餐会每隔 至 小时供应，就算当时的所在地并非用餐时间，亦可能在两餐之 间提供如杯面等食物。在短程的航线，例如两小时以内的国内或国际航线，则只供应一些小 间提供如杯面等食物。在短程的航线，例如两小时以内的国内或国际航线，则只供应一些小 食、点心或三文治及饮品。一些极短程的航线则更只有饮品提供。飞机餐的费用一般已包含 食、点心或三文治及饮品。一些极短程的航线则更只有饮品提供。飞机餐的费用一般已包含 在机票价格里。 除餐食外，航空公司亦会提供软性饮料例如汽水、果汁、茶等饮品， 在机票价格里。 除餐食外，航空公司亦会提供软性饮料例如汽水、果汁、茶等饮品， 及酒精类饮品例如餐酒。部分航空公司的酒精类饮品需额外收费。 及酒精类饮品例如餐酒。部分航空公司的酒精类饮品需额外收费。 编辑本段经济客位飞机餐 编辑本段经济客位飞机餐 一般经济客位的飞机餐包括一包如花生之类的餐前小食，正餐以餐盘盛载，由空中服务 一般经济客位的飞机餐包括一包如花生之类的餐前小食，正餐以餐盘盛载，由空中服务 员一次分发予乘客。一般包括头盘或沙律，以肉类例如牛或鸡肉作主菜，伴以饭、面或意大 员一次分发予乘客。一般包括头盘或沙律，以肉类例如牛或鸡肉作主菜，伴以饭、面或意大 利粉，亦有蛋糕等甜品，部分航空公司更会以冰淇淋作甜品。餐后会供应咖啡或茶。 利粉，亦有蛋糕等甜品，部分航空公司更会以冰淇淋作甜品。餐后会供应咖啡或茶。 编辑本段 编辑本段头等 商务客位飞机餐 头等 商务客位飞机餐 / / 头等及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类， 头等及商务客位的飞机餐，在菜式上比经济客位较为多元化，餐前小食亦是花生之类， 头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有寿司等， 头盘及主菜像餐厅般以碟盛载，由空中服务员依次端上。头盘除西式外，亦可能有寿司等， 部分航空公司有餐汤供应，主菜亦与餐厅类似，例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应 部分航空公司有餐汤供应，主菜亦与餐厅类似，例如牛柳，亦有较精致的甜品，餐后亦供应 咖啡或茶。 香港的国泰航空曾经在头等及商务客位供应过中式老火汤、煲仔饭、姜汁 咖啡或茶。 香港的国泰航空曾经在头等及商务客位供应过中式老火汤、煲仔饭、姜汁 撞奶等中式食品。 撞奶等中式食品。 编辑本段 编辑本段特别飞机餐 特别飞机餐 24 如果乘客有体质或宗教需要，一般可于出发前 24 小时通知航空公司准备。特别飞机餐 如果乘客有体质或宗教需要，一般可于出发前 小时通知航空公司准备。特别飞机餐 包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐、特别宗教要求例如犹太 包括儿童餐、供糖尿病等慢性病乘客享用的低盐或低糖餐、素食餐、特别宗教要求例如犹太 教或回教餐等。 教或回教餐等。 编辑本段 编辑本段如何更好的享受飞机餐 如何更好的享受飞机餐 1. 2. 1.对于乘客而言，怀着愉悦的心情品尝食物，你会发现另有不同。 2.常喝水，它能 对于乘客而言，怀着愉悦的心情品尝食物，你会发现另有不同。 常喝水，它能