味精生产流程的设计精析.pptVIP

味精生产企业的安全控制 制作人:张治付 班级:食安111 味精加工业的现状 1909年味精作为商品问世以有100年的历 史我国味精生产始于1923年。经过多年的 发展,我国味精行业规模不断扩大:2006 年的总产量已达170多万吨,占世界总产量 的75%,位居世界第一位,并出口到50多 个国家,该年销售收入近180亿元;利润亦 不错,近15亿元。目前,各项经济技术指 标已达到或接近世界先进水平 味精行业在中国曾有一段黄金时期 中国味精生产自20世纪80年代开始进入高速发展 阶段,并于1992年成为世界味精生产的第一大国 2002~2010年年均复合增长率达1119。中国味精 ENTURY OF 奖 的产量稳居世界第一位 然而,工信部最新发布的2013年19个工业行业 汰落后产能目标中,味精行业的目标任务冋比増 佛 最大,与2012年相比淘汰落后产能目标增加了14.2 万吨,增幅高达99.3% 获 由于资金实力、环保能力等因素,中小企业总是 最先被清洗 对这些小企业来说,从事味精生产有几道难以跨 南!牌符 过的门槛 味世 首先就是成本问题。一家小型味精生产企业产能 精界 般在8000~10000吨,难以同梅花集团等业内龙 头几十万吨的产能相提并论。“2009年之前南方煤 ‰- 炭价格一吨在200~300元的时候还有一些小厂在生 产,等煤涨到一吨800~1000元的时候就没有工厂