包装结构与模切版设计 情境大课业展示 1-13tw-1-6.ppt

一、巧克力功能效用 巧克力是一种营养素很全面的食品。因其具有较高的能量和蛋白质，丰富的人体必需微量元素，以及“多酚”这种十分有利于人体健康的植物化合物等生理特点，所以具备了有益于人体的多种保健功能，应用前景十分广泛。巧克力对人体的积极作用体现在心血管病、低血压、癌症、贫血、止咳等诸多方面，将有效地帮助改善一系列营养问题。 二、市场现状? 中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十的分别是德芙（38.61%），吉百利（13.22%），金帝（11.12%），雀巢（9.49%），好时（5.52%），金丝猴（2.94%），费列罗（2.32%）,mms（2.10%）,金莎（1.89%），申丰（1.58%），合计共占整个市场份额的90%多。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近三分之二的份额。从以上数据可以看出中国目前的巧克力市场基本被几个品牌瓜分，所以，必须避开同中国巧克力市场中原有品牌的正面交锋，寻找市场启动的新渠道，直接命中中国市场中的巧克力主要消费者。 三、主要消费者? 1、以年龄在16到30岁的未婚青年为主，占约82%的比例。 2、巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的人群购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。 3、青少年是巧克力消费群中极其重要的环节。30岁以下的购买者自己消费的 巧克力比例很高，尤其是15-24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为青少年购买，特别是35-44岁的人群，这一比例高达86.3%。由此可见，中国市场中的巧克力主要消费者是：青少年。 ?? ? 四 、包装材料? 1、纸制品。纸制品包装是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制， 一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。 2、塑料软包装。塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。? 3、金属包装。金属材质外包装显示其尊贵华丽的品质，盒体凸出图案的设计使其更加具有触觉感。色泽纯粹、温馨、淡雅。 巧克力是一种易化掉，丢失重量，因此巧克力需要能保证他的重量不丢失的包装，而铝箔就能很有效的保证它的表面不融化。有防潮、避光的特性 。还有保温、热的作用。? 五、巧克力包装的基本要求 1、是可以保护产品应有的光泽、香味、形态并且可延长货架寿命； 2、是可防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性； 3、是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品的价值。 设计平面图 平面图 立体图 巧克力包装设计 组员：李婷婷 李嘉琛 张涛 白烨 平面装潢