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厨房奖罚规章制度 篇一：厨房管理规章制度】 厨房管理规章制度 一、厨房考勤制度 按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话 请假无效。上班迟到十分钟内罚款 5 元、十分钟外三十分钟内罚款 10 元，迟到 1 小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工 资 100 元。旷工一天罚款 100 元并扣发三天工资，旷工三天扣发本 月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。 ｛被公司除名的一率扣 发工资 ｝。 2 上班（值班）期间不准脱岗、串岗，不准给他人起外号、 骂人，不准吃零食，不准嬉戏打闹，不准大声喧哗，不准吸烟喝酒， 不准玩手机，不准接打电话，不准吃客人剩余菜品，会客不能超过