咖啡屋如何经营和管理.pptVIP

年缘咖啡同公  公司概况 星缘咖啡屋是一家星座主题咖啡屋。它只 求服务,本着以最低的价格提供最好的服 务的宗旨,以四个“一流流的服务、 流的环境、一流的品种、流的信誉)为 目标,力使星缘咖啡屋成为所有居民、教 师、学生的休憩之地。  (一)营业时间:周一到周五12:00 24:00; :24小时营业 (二)营业地点:南录江宁大学龙眠大道* 号,本店大约150平方米, 的80名 客人。 三)经营模式:租赁场地,个体承包,雇佣 全职人员和一些学生兼职,亏自负 (四)目标群体:江宁大学各大高校学生 教师及当地居民、外来工作者 (五)行业类型零售服务类  (六)注册资金 注册资金25万 店面租赁费 店面装修费 8为元 购置固定资产费4万元 办理相关手续费2000元 以运营的其他3万元 费用 余额为周转资金4.8万元  (七)主营业务 1、日常经营 日经营:以销售饮品为上一还包括提供 外卖窗口,供上课学生零时购买,提供饮 糕点的派送,提供中午教师和学生休 夜间经营:以为广大学生提供实静舒适温 馨的自主学习环境为目标的取做到使 省在学习的世可人性化的 务 原°  2、特色经 特色经营主要包括周五主题吧和承办类活圣心美术班的向学 来此为顾客画像(有偿或无偿皆可) 周五主题吧将于每周五晚上举办,主要为色类,如舞