中国的十大红茶名师制作优质教学资料.pdfVIP

中国是茶之古国，是茶以及茶文化的发源地，是世界上最早种茶、制茶、饮茶 的国家。辽阔多样的茶产区、丰富多彩的茶品种以及底蕴深厚的历史积淀让这 片充满着独特魅力与人文气息的土地诞生出无数令世界为之惊叹的名茶神话。 红茶作为中国茶叶的主要品种，有着悠久的历史，中国是世界红茶的发祥地， 红茶种类多，产地广。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎 凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡 的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类很多，在这里小编集业内媒体人、 茶界专家对中国的十大红茶做一个简单的筛选点评，供大家参考。 中国的十大红茶（排名不分先后）： 1. 正山小种 福建省的红茶，有正山小种与外山小种之分。正山小种红茶，是世界红茶的鼻 祖。该茶冲泡后，汤色红浓，香气高长，带有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤 味，加入牛奶，茶香味不减，液色更绚丽。 2.祁门工夫 祁门红茶，我国著名的红茶品种，产于安徽省祁门县一带，有数百年的生产历 史。 古诗有云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”，祁红以其“香高、味醇、形 美、色艳”的独特品质，深受广大茶友的喜爱。该茶冲泡后，内质清芳，带有 蜜糖果香，上品茶又带有兰花香，香气持久；汤色红艳明亮，滋味干鲜醇厚， 叶底鲜红明亮。 3.滇红工夫 滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶