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天然酵母制作方法 方法 1： 主料：苹果150g,高筋粉50g 辅料：蜂蜜30g，水300g 将玻璃瓶和瓶盖放锅内，倒入盖过玻璃瓶的清水，煮沸消毒 后将瓶子晾干。将苹果切成小块 将苹果块和蜂蜜放进消毒好的玻璃瓶中，慢慢倒入冷开水， 用干净的筷子搅匀，盖紧盖子，把瓶子置于是 26-28 度的环 境下培养，每天打开瓶盖，让瓶子里的气体排出来，并让新 鲜的空气进来，再盖上瓶盖，轻轻的摇一摇 到第 3 天，开始产生一些小泡泡，到第 4 天，泡泡开始越来 越多，闻到略到酒精味 第5 天，苹果漂浮起来，颜色开始变黄，摇晃时产生很多泡 泡 第 6 天，泡泡变少，闻到苹果的香气，没有酒精的味道，苹 果的颜色越