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2020-12-18 发布于天津
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蜂蜜真伪鉴别.docx

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蜂蜜真伪鉴别蜂蜜的鉴别蜂蜜主要分为原质蜜和精制蜜原质蜜是蜂农在野外采集获得的原始蜂蜜由于受野外条件限制原质蜜杂质含量较高蜂尸蜡渣植物杂质等浓度偏低成熟度差异较大状态很不稳定但原质蜜中的营养成份保持较完整价格较实惠精质蜜是以原质蜜做原料采用低温热处理等工艺流程经浓缩精滤杀菌破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜精质蜜通常经严格包装后以成品形式上市特别在于品质纯净状态相对稳定水分得到充分散失浓度大大提高口感更加浓厚保质期远远超过原质蜜下面简单介绍真假蜂蜜的鉴别方法色泽各种蜂蜜有固定的颜色如椴树蜜为浅琥珀色清

蜂蜜真伪鉴别蜂蜜的鉴别蜂蜜主要分为原质蜜和精制蜜 ,原质蜜是蜂农在野外采集获得的原始蜂蜜。由于受野外条件限制 ,原质蜜杂质含量较高（蜂尸、蜡渣、植物杂质等），浓度偏低，成熟度差异较大，状态很不稳定。但原质蜜中的营养成份保持较完整，价格较实惠。精质蜜是以原质蜜做原料，采用低温热处理等工艺流程，经浓缩、精滤、杀菌、破晶核后获得的高浓度纯净成熟蜜。精质蜜通常经严格包装后以成品形式上市，特别在于：（1）品质纯净。（2）状态相对稳定。（ 3）水分得到充分散失，浓度大大提高，口感更加浓厚，保质期远远超过原质蜜。下面简单介绍真假蜂蜜的鉴别方法：色泽：各种蜂蜜有固定的颜色，如椴