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中式快餐加盟市场分析报告 餐 行 市 分析 中国餐 文化源 流 ，餐 形 也是多种多 ：早点店、快餐店、特色餐 、高端餐 ?? 有近几年流行的休 餐 ， 无一例外的是， 些餐 大都只能做好一餐或两餐， 没有一家能真正做好一日三餐。 ， 早、中、晚餐的 客消 需求存在 大差异： 中午工作餐市 客流量大， 但就餐 有限， 早餐市 以 养早点 主要需求， 晚餐多以休 、聚会 主要 求。相 于餐 市 各个 段的不同需求， 餐 定位 一， 无法跟上 消 者的就餐 求，所以一店只能做好一餐或两餐也就不足 奇了。 据 ，快餐行 在整个餐 域所占的市 份 在 25％左右，而其中西式快餐的份 15％，中式快餐的份 高达 85％。中式快餐的 展空 巨大， 并占有 大的市 份 ， 但与西式快餐 占 市 相比， 中式快餐仍 于零散状 ， 没有像肯德基、 麦当 种家 的大 模 企 ，也没有一家企 能 在市 上 得超 1％的份 。当前的餐 受地域的限制， 大多 行区域化 展， 不均衡的地域 展 以使其走向全国 模化的道 路， 餐 的低 化率已 成 不争的事 ， 由此 来的后果是品牌知名度不 ， 更 以在全国推广。 中式快餐加盟 址条件 一、确 物 性 商 用途，且具 从事餐 行 的 ； 二、确 商圈范 a.集中型商圈 主要商圈半径在 500 米以内，次要商圈半径在 100 米— 500 米之 ， 商 圈在 1000 米以外。 b.分散型商圈 主要商圈半径在 500 米以内，次要商圈半径在 500 米 —800 米之 ， 商圈在 1000 米以外。 三、 争 手分析 一个地区餐 行 的 争状况可以分成两个不同的部分来考 。 一是直接 争的 估， 即提 供同种 目，同 格、档次的餐 企 可能会 致的 争， 餐 企 来 ， 是消 极的。 二是非直接 争， 包括不同的 内容和品种，或同 品种、不同 格或档次的餐 企 ， 争有 起互 作用， 餐 企 是有利的。四、人潮状况、 1.主要人潮走向 2.人口数推算（集中型商圈可不用 ） 五、商店组合状况 商店组合是否互相配合，可衡量各商店间是否可互换顾客 六、店面规模和外观形象 物业宽度 9 米以上为佳，不要低于 7.5 米，层高 3 米以上，吊顶完成后 2.8 米为宜，具备良 好的展示面， 物业在一楼最好，一楼面积最好在 120 平以上，一二楼两层的也可以，但是希 望一楼面积大一些， 在房租极高， 人流量超大的地方例如繁华步行街可以考虑一楼有独立入口的地下室或者二楼，但是这种物业要求门头招牌一定要显眼七、其他基础配套情况 1、物业结构合理 1、允许明火操作 2、消防能审批通过 3、允许排烟 4、具备一定的停车位 5、水电充足 中式快餐加盟月度保本点测算 项目 金额 备注 工资 65000.00 25 个人，平均工资 2600 元 保险 3332.34 6 人保险，基数 1870，公司承担 29.7% 宿舍房租 3000.00 水电费 25000.00 房租 25000.00 每年 30 万房租 机器设备家具等，原投入 270855， 5 年折 固定资产折旧 4288.54 旧，残值率 5% 长期待摊费用摊销 7738.45 装饰装修类，原投入 464306.73， 5 年摊销 低值易耗值（盘子，碗等）原投入 70863.7， 低值易耗品摊销 5905.31 1 年摊销 预计月度一次性物料消耗：餐巾纸，垃圾 零星开支 9000.00 袋，扫帚等 月度管理费用 合计 月度保本点销 售收入 平均每天收入  148264.63 综合成本率为 40%，按照 2014年 1-7 月平 247107.72 均值测算 8236.92 中式快餐加盟投资收益分析 尚客优品赤峰店 投资盈亏分析 投资构成 投资预估 （单位：元） 备注 房租 149 万 /年 加盟费 19.9 万 投资 装修费 30 万；家具、餐具、 厨具、工装、易耗品、 20 万； 初始投资 65 万 空调、监控、音响、办公用品 等 13 万；开办费、培训费、 宣传费等其他费用 2 万 项目 金额（元） 备注 房租 /日 4000 支出 人工 /日 3000 前厅 20 人，工资 1400 元 / 天； 后厨 18 人， 1600 元/ 天 水电 /日 500 燃气 /日 500 合 计 8000 日营业额 / 元（毛 日毛利润 /元 净利润 / 元 年收益 / 元 回收期 /月 盈利分析 利率： 68%） 18000 12240 4240 1547600 6 出师表 两汉：诸葛亮 先帝创业未半而中道崩殂， 今天下三分， 益州疲弊， 此诚