实验11外源乙烯处理对果实采后生理生化变化影响.pptVIP

外源乙烯处理对果实采后生理生 化变化的影响 实验目的: ●1、理解果实成熟过程中的生理生化变 化 ●2、掌物植物激素乙烯对果实成熟的影 响 ●3、理解果实采后保鲜方法及其原理。 实验内容: ●1、果实的选择及采购; 采摘泛白期的蕃茄,选择无伤的果实试验。 2、果实采后的实验处理 乙烯利配成400mg/L的浓度3L,处理果实 lmin,处理后和未处理果实分别放在暗处 观察。 3、果实储藏过程中生理指标的观察及 测定 a果实硬度的变化; b果实颜色,外观及口感的变化 c可溶性固形物含量的变化; 乙烯对蕃茄的催熟作用 观察时颜色硬度口感可溶性备注 CKQ2H4∝KQH4cc2H4固形物 CK C2H4 第一天 第二天 第三天