2021年四川电大毕业设计.docVIP

　四川电大毕业设计 酒店人才流失原因分析及对策方案 作 者 X X 专 业 旅 游 年 级 10 春 学 号 8 省（市）级电大 成城市广播电视大学 指 导 教 师 X X 目 录 【摘要】和【关键词】 4 TOC \o \h \z \u 一、绪论 4 （一）选题依据 4 （二）文件综述 5 二、深圳可域酒店人才流失现实状况 6 （一）酒店人才流失特点 6 （二）人才流失对酒店危害 7 三、 深圳可域酒店人才流失原因 8 （一）社会原因 8 （二）行业原因 9 （三）企业内部原因 10 （四）个人原因 11 四、 深圳可域酒店人才流失对策 11 （一）更新人才管理理念 12 1、 树立以人为本管理思想 12 2、 重视职员自我价值实现 13 （二）健全酒店管理机制 13 1、 推行转岗、轮岗制度 13 2 、营造良好内部沟通环境，建立职员满意监控机制。 13 3、 建立有效激励机制 14 4、 建立人才数据库 14 （三）制订吸引人才策略 15 1 、制订含有吸引力薪酬制度 15 2、 为职员提供丰富培训机会 16 3、为职员制订职业发展计划，提升其内部发展空间 17 五、现代酒店管理体系建设 19 （一）建立以人为本、服务至上企业文化 19 （二）建立完善功效性需求组织架构，责任明确 19 （三）建立完善人才培养机制 19 （四）建立完善人才晋升和奖励机制 20 （五）建立完善监督机制 20 结束语 20 参考文件 21 致 谢 21 【摘要】酒店作为旅游度假、商务休闲关键配套业态，在现代城市和经济建设中起到至关关键基础作用。旅游酒店整体服务水平和用户体验满意度提升，对于区域旅游经济可连续性发展起到至关关键作用。但就酒店业态布局来看，基础包含住宿、餐饮、康疗、会议、和其它配套服务，从用户旅游度假或休闲体验来讲，酒店选择通常依据本身经济条件确定，而接下来体验除了硬件配置，关键集中在酒店软环境配置。酒店管理及服务人员服务观念和水平，最终将影响用户体验满意度，继而产生宏观旅游经济连续发展制约。科学技术是第一生产力，人力资源作为其载体，决定了科学技术水平高低，所以应将人力资源视为酒店发展和竞争第一资源。酒店人力资源开发是指培植人专业知识，服务技能，经营管理水平和价值观念过程。也就是说，它是一个提升人素质，挖掘人潜力过程。多年来，很多酒店竞相将人力资源开发和管理提升到战略高度，不管是在宏观上还是在微观上均给予高度重视。所以，旅游饭店人力资源管理和开发就显得尤为关键。 【关键词】旅游饭店 人力资源 人才流失 人才流失率 一、绪论 （一）选题依据 伴随中国市场经济发展和壮大，尤其是旅游业高速发展，作为旅游业三大支柱产业之一酒店业竞争也越来越猛烈。众所周知，酒店业是一个劳动密集型服务性行业，天天要跟客人打交道，要为人提供服务，所以“人”竞争显得尤为关键。行业要发展，人才是关键，谁能拥有含有竞争能力人才，谁就能掌握主动权。而合理职员流动有利于企业更新和活力再现、有利于淘汰不合格职员，引进高素质人才。 但假如职员流动率过高，超出合适百分比，酒店缺乏一个较为稳定而忠诚职员队伍支撑，则酒店肯定面临较为严峻市场竞争风险。据调查统计，北京、上海、广东等地域职员流失率达30%左右，有酒店甚至高达45%。酒店人才流失不仅造成酒店企业技能和经验流失，品牌信誉受损，职员忠诚度和凝聚力降低，而且直接威胁到酒店生存和发展。所以，怎样才能有效防范和控制酒店人才流失、怎样留住酒店人才成为每个酒店企业取得竞争优势，得以连续、健康发展关键，应引发重视并给予处理。 对此，本课题将从深圳佳兆业地产旗下酒店品牌可域酒店才人流失原因分析，总结现阶段酒店人才流失原因，同时借鉴大量专业文件，以理论联络实际，研究其预防和处理对策，以达成有效改善酒店企业人才流失现实状况目标，促进中国酒店业能走上愈加快更优质发展之路。 （二）文件综述 在中国，张娅在《现代饭店人才流失现象分析及对策研究》中提出二十一世纪是知识经济时代，知识经济时代竞争关键是人才，人才资源是知识经济时代第一资源，人才资源是企业生存和发展关键战略性资源，在这种日益猛烈竞争环境里，谁能吸引人才、留住人才、培养人才、使用好人才谁就能拥有市场竞争主动权，就拥有强大关键竞争力。1.吕军、曹文继在《浅谈酒店职员流失现实状况和原