实验七酵母菌形态观察.pptVIP

实验七 酵母菌形态观察与死活细胞的鉴定  实验目的 1、了解自然界的酵母菌及其形态结构; 2、掌握酵母菌的死活细胞的鉴定方法 3、学会计算成活率。  实验器材 1、菌种:酵母菌 2、仪器或其它用具 0.05%美蓝染液和0.1%美蓝染液, 载玻片,盖玻片,显微镜  酵母菌的形状观察 1、不运动的单细胞真核微生物,通常比 常见细菌大几倍甚至十几倍。因此用高倍 镜观察即可。 2、酵母细胞一般呈卵圆形 3、其繁殖方式比较复杂,无性繁殖主要 是 殖,有些酵母可形成假菌丝;有 性繁殖通过接合形成子囊及子囊孢子。  一、死、活细胞鉴定原理 美蓝是一种弱氧化剂,氧化态呈蓝色,还 原态呈无色。用它来对酵母的活细胞进行 染色,由于细胞中新陈代谢的作用,使细 胞内具有较强的还原能力,能使美蓝从蓝 色的氧化型变为无色的还原型,所以酵母 的活细胞无色,而对于死细胞或代谢缓慢 的老细胞,则因它们无此还原能力或还原 能力极弱,而被美蓝染成蓝色或淡蓝色 因此,用美蓝水浸片不仅可观察酵母的形 态,还可以区分死、活细胞。  美蓝染色步骤 1、在载玻片中央加一滴0.1%和0.05%吕氏碱性美蓝染液 液滴不可过多或过少,以免盖上盖玻片时,溢出或留有气泡 然后取酵母菌少许,放在吕氏碱性美蓝染液中,使菌体与染 液均匀混合 2、用镊子夹盖玻片一块,小心地