茶叶茶楼餐厅合作案.docxVIP

饮食文化餐茶一味 秦皇食府茶叶合作方案 湖南长沙 2008 年 9 月 一、茶叶合作可行性 关于餐茶文化 “餐茶文化” 是中国食文化和茶文化的必要组成， 它是以茶疗医学为基础， 结合食文化 所形成的现代时尚文化。 全球有 100 多个国家和地区都有茶叶消费， 很多地方的茶消费习惯 都跟“餐”有着必然的联系。 餐茶消费已经成为一种时尚。 如今， 大小餐厅里只要客人一入， 餐厅会首先提供饮茶服 务，这不仅让人感受“客来敬茶”的中国文化。饭后一杯茶，养成餐后饮茶的习惯有利于顾 客消化系统得到最有力的功能支持， 更已经成为很多餐厅的配套服务。 大碗茶、功夫茶、盖 碗茶等这些多元化的餐茶服务， 既为消费者提供了饮食的配套服务， 更逐渐成为餐饮商家推 陈出新的增值服务和新的营销盈利方式。 树立人性化服务形象，提升餐厅品牌形象，促进口碑传播： 通过向消费者介绍餐茶科学和健康饮食的养生之道， 如餐前适合喝新嫩茶 （绿茶较宜） ， 餐后则喝粗老茶（乌龙茶较宜） ，提倡一种健康的饮食习惯，不仅提升了餐厅的品牌形 象，更展示了餐厅对顾客的人性关怀， 给顾客留下难忘的印象， 从而形成顾客之间的口 碑传播，直接有效的形成了餐厅的宣传效应。 完善了餐饮辅助配套，与餐类各产品相互促进： 1907 年美国 Hutchinson 氏说：“茶为辅助食物。饮茶助消化，增强食欲。 ”好的茶饮设 置，能增加食客的食欲， 如