DB36/T 1278-2020 南昌瓦罐煨汤烹饪技艺规范.pdfVIP

ICS67.020 X10 江 省 地 方 标 准 DB36/T1278—2020 南昌瓦罐煨汤烹技 Nanchangtilepotstewedsoupcookingtechniquespecification 2020-07-17发布 2021-01-01实施 发 布 DB36/T1278—2020 目 次 1 1 2 1 3 1 4 2 5 3 6 3 7 4 8 5 6 A （ 7 B （ C （ 11 D （ 13 E （ 15 F （ 17 （ 承承 1 DB36/T1278—2020 前 B/1.1-200 厅归口 位：、公、国 、、市 （、 、 ：、、冯、刘、、、、刘、、 DB36/T1278—2020 南昌瓦罐煨汤烹技 1 围 、、、、 、、、、、、承承 为、、、、、、、、、 为 2 性引用文件 列应不可 不其 （ B2707 （、 B2712 B2720 B274国 B2758其 B5461 B574 B706国其 B1264国加 B1434 （ B/18672 B207 B/26150 B238 B31621 B31637国 B/35883 /744 /113 /1760 （2018 3 术与定义 列 3.1 1 DB36/T1278—2020 南昌瓦罐煨汤Nanchangpotstewedsoup 名承 为受三 三加加 、、之2h6h 之 、、、、同可 分分、、口、 3.2 器具appliances 为口、、、、口 径40cm动径80cm径50cm11cmX8cm动口 、 、 3.3 大瓦缸largetilecylinder 为径16cm为1600mL 3.4 中瓦罐mediumroofta