HONEY甜品店创业项目计划书.docxVIP

HONEY甜品店 创业计划书 小组成员： 王 伟 晴 梦瑶 洋洋 一凡 2014 年 4 月 15 日 . . 下载可编辑 . TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 执行摘要： 2 \o Current Document 行业与背景分析 2 \o Current Document 行业分析 2 行业现状 2 行业发展前景 3 \o Current Document 背景分析 3 经济因素 3 科技因素 3 社会因素 3 \o Current Document 市场竞争分析 4 市场前景 4 市场定位 4 市场分析 4 目标顾客 5 \o Current Document 产品特色 5 原料专业，放心更多 6 品种丰富，选择更多 6 服务规，满意更多 6 DIY 创意 6 DV 拍摄 7 \o Current Document 选址分析 7 选址地点 7 店面布置 7 \o Current Document 人事及管理策略 7 管理团队 7 员工培训 8 \o Current Document 宣传策略 8 前期宣传 8 后期宣传 8 \o Current Document 营销策略 9 品牌策略 9 价格策略 9 促销活动 9 \o Current Document 财务及融资分析 10 资金预算 10 融资计划 11 利润及可行性预测 12 \o Current Document 风险分析 13 环境风险 13 经营风险 13 市场风险 13 财务风险 14 \o Current Document 附录 14 甜点样式照片 14 Honey 甜品店创业计划书 Honey 甜品店创业计划书 PAGE PAGE # 执行摘要： 这个创业想法来源于我们都摆脱不了的一个诱惑： 美食。纵观学校附近的美 食产品，生意较好的应是门口的泡泡火锅，环境良好，饭菜卫生，室布局也适合 各种同学聚会，情侣小聚。 其他的味道一般，与其说享受美食不如说是为了解决 温饱。同时，作为地理位置偏僻的工业大学， 附近能够给学生们闲聊的地方极少， 无奈之选就是教室，但是又影响其他同学上自习。夏天还好，可以去花园做做， 但是冬天就显得凄凉。 如果说创建饭店的话成本高，筹资难，风险也大，可行性较低。所以我们把 目标定成了创建小店上。 甜品店最适合不过。 整个学校，只有西区有一个蛋糕店， 对于东区的人来说能够吃到甜点的就是食堂， 味道勉强。 还有一种就是超市的包 装食品，显而易见不够新鲜。如果真的想吃到可口的甜点还需坐车去市里购买。 基于一系列的思考分析我们最终计划开一家甜品店。 基于这一想法 , 我们团队在对市场进行调查研究以及资金、人事、风险等多 方面考虑后，决定在工业大学校门口创立一家 honey 甜品店。小店以蛋糕、 饼干 等甜品为主， 同时提供各种常见饮品， 本店最大的特色就是顾客自己动手 DIY巧 克力等甜品，满足顾客日渐增长的各种需求。本次计划书，我们从市场、顾客两 方面入手， 分析市场需求，并制定了切合实际的经营策略及营销方式，对团队人 员合理安排， 通过对财务以及风险的分析确定其可行性， 展示了我们全部的创意 构想。 关键词：甜品 美食 DIY 创业 行业与背景分析 1.1 行业分析 行业现状 甜品是指各类甜食、 饮品、水果调制品， 甜品既可以作为中式饭食后的甜点， 也可以作为夜宵的小食品， 更可以作为化解郁闷心情的良药， 为我们带来愉快的 心情。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛， 各类甜品企业也是层 出不穷，现在市面上的连锁甜品店比比皆是， 像麦当劳、 肯德基这样的快餐连锁 企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。 所 以，甜品业的竞争激烈程度也可想而知。 鉴于我们的 honey 甜品店初期的选址及 . . 下载可编辑 . 目标群体都围绕着位于郊区的工业大学， 因此，我们前期面对的竞争还是比较小 的，但如果到后期， 企业要扩展开连锁店时， 就要考虑更全面的应对激烈竞争的 对策。 行业发展前景 随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高， “吃”已不仅仅 是为了吃的饱，还要吃的美味、吃的健康、吃的时尚、吃的舒心。所以，甜品作 为现代休闲美食的代表， 正在为越来越多的人所接受和喜欢， 其中有大部分人把 甜品作为生活中的一部分。因此，甜品业的发展前景非常广阔。 1.2 背景分析 经济因素 中国经济迅速的发展， 外国的各种产品迅速的