食医心鉴,食疗方书之祖.docxVIP

食医心鉴，食疗方书之祖。 《食医心鉴》，食疗方书。一名《食医心镜》 ， 3 卷。唐代昝殷约撰于公元 9 世纪。集录食品治病之方，详载用量、 服法，多切实用。原书佚， 《证类本草》《医方类聚》等书均 引录其书。日本多纪元坚有辑佚本。 本书宋后亡 佚，部分佚文存于唐慎微《证类本草》 （约 100 条）、朝鲜金礼蒙《医方类聚》 （论 13 条，方 209 首）中。今本《食医心 鉴》系日本多纪元坚辑自《医方类聚》 。 1901 年罗振玉从东京青山求精堂藏书中得之携归印行。全书载食疗方 138 首， 剂型有粥、羹、酒、索饼、茶、乳、馄钝、脍、菜肴、丸、 汁、散等十余种。 按中风、 心腹冷痛、 脚气、脾胃气弱、 噎、消渴、水肿、淋病、小便数、五痢、五痔、妇人妊娠产后、小儿诸病等分类。 每类病证首论病因、病机、症状、鉴别，下列食治 方，并介绍其组成、制作方法及适应证。所选诸方符合简、 便、廉、验原则。书中注重对病症鉴别， 采用治法亦甚恰当。如论真心痛“旦发夕死，夕发旦死”，治疗用活血祛瘀的“桃仁粥方”。又重视对脾胃调补，如“酿猪肚方”，用猪肚、猪脾以脏补脏，人参健脾，以饭养胃，佐以陈皮，使补而不滞，其 配伍原则至今仍有参考价值。 《食医心鉴》的一个重 要特点是理论与实践结合较好。在每一类食疗方之前，都有 一篇简论，论述该类病的成因、症状以及食疗的原理。如关 于产妇的一篇中说：“ ( 产妇生育)