《关于食品安全》非连续文本阅读练习及答案.docVIP

阅读下面的文字，完成 13-15 题。 材料一： 国家食品药品监督管理总局认为，我国食品安全目前总体稳定向好，但仍要努力让监 管工作始终“跑”在风险前面。 “我每天第一件事是检测鸡蛋质量。 ”江西省某养殖公司总经理说， “鸡吃的是东北运 来的精选饲料，喝的是山泉水，为的就是从源头上保证鸡蛋的质量。 ” 某乳业股份有限公司负责人介绍，其公司生产的婴幼儿配方乳粉包装上印有二维码， 消费者只需扫一扫，产品信息、配料信息就一目了然。企业也可通过产品二维码追踪至成 品生产厂、基料粉生产厂，甚至追踪到牧场，掌握生产过程每个环节的信息。 食药监总局要求，除了源头严防、过程严管，还要从以下三个方面加强风昑严控： 严控潜在风险。目前，新技术、新原料、新品种层出不穷，未知风险增多，一些潜在 的食品安全风险仍然游离于监管之外。比如，近年来网络销售、网上订餐等新业态的普及 给监管带来了新挑战。 严控社会风险。随着人们生活条件改善，公众对食品药品安全问题关注度越来越高。 今年，食药监总局要继续加大信息公开力度，每周公布食品抽检信息。对总局发布的不合 格产品抽检信息，企业所在地省局要在一周内向社会公开风险控制措施并报告总局，三个 月内公开案件处罚结果并报告总局。 严控管理风险。基层专业技术力量、检验检测手段和经费短缺，个别地方还存在不担 当、不作为的问题，也存在乱作为的问题。监管部门首先要对自己从严要求，严守从农田 到餐桌的每一道防线，不断提高食品安全保障水平。 （摘编自《跑在风险前面 确保舌尖安全》 ，原载《人民日报》 2017 年 1 月 17日） 材料二： 2015 年中国食品安全监测抽检抽样场所分布情况 注：根据国家食品药品监督管理总局相关抽检数据统计 （选自教育部哲学社会科学系列发展报告项目《中国食品安全发展报告 2016》） 材料三： 当今世界主要国家和地区政府的食品安全管理模式，大体可以分为单一部门管理和多 部门管理两种类型，这其中又可分为分类管理和分段管理两种形式。在被称为“史上最严” 《食品安全法》的修订过程中，中国食品安全管理模式调整为两段式的食品安全监管，主 要是两大主体；农业部负责农产品生产环节，国家食品药品监督管理总局则承担食品加 工、流通和消费环节的监管责任。过去分管部门多、职责不清，分段、分类两种管理形式 交叉混杂的情况，在新法中得到了改善。 新法增添了很多新的监管内容，尤其是对有重要民生影响的产品进行了专门规定。从 处罚力度来看，新法规定：出现问题后，罚款的金额最高达到 30 倍货值；累计三次以上被 罚款、警告的食品生产经营者，就会面临停业停产乃至吊销许可证。 “史上最严食品安全 法”名不虚传。 （摘编自《新食品安全法史上最严固定两段式食品安全监管》 ，原载《北京青年报》 2015年 5 月 27日） 材料四： 德国将食品安全工作交由联邦食品与农业部统一监管，下设风险评估研究所和食品安 全局两个机构。风险评估研究所主要负责食品安全有关风险的评估，并提交评估报告和政 策建议。食品安全局负责风险管理，应对突发事件，协调国内各州食品安全事务以及与欧 盟有关机构的联系。 法国的食品安全监管主要由农业部、财经工业部和卫生部三个部门承担。农业部负责 从生产到销售等环节的食品安全监管，包括制定有关技术规范。财经工业部负责市场交易 环节的食品安全和诚信监管，卫生部负责调查食品安全事件，并对违法行为进行处罚。 （摘编自罗云波等著《国外食品安全监管和启示》 ） 13．下列对材料相关内容的梳理，不正确的一项是（ 3 分） 14．下列对材料相关内容的概括和分析，正确的一项是（ 3 分） ．我国的食品安全监督抽检抽样工作涉及生产、流通、餐饮三大环节的各种场所，其中尤以对餐饮环节的抽检力度最大。 B．网购的食品安全监督抽检抽样不合格率最高，这说明食品流通新业态的普及给我 国的食品安全监管工作带来了新挑战。 C．根据材料二可知，在生产环节的各个场所中，国家食品药品监督管理局抽检次数 越多的场所，抽检样品不合格率越高。 D．新闻媒体对食品安全问题的关注，形成良好的舆论氛围，促使新的《食品安全 法》增添了监管内容、加大了处罚力度。 15．中国食品安全的现状如何？中国的食品安全管理模式与德国、法国有什么不同？（ 6 分） 13.（ 3 分） D （德国食品安全工作是联邦食品与农业部统一监管的，不是食品安全局。 ） 14.（ 3 分） B（ A 项，对餐饮环节抽检的次数和场所数均不是三个环节中最多的，不是抽检 力度最大的环节。 C 项，生产环节中，生产线的抽检次数最少，但不合格率最高。 D 项，材料没有媒体关注“促使新的《食品安全法》增添了监管内容、加大了处罚力 度”的说法。） 15.（ 6 分）第一问：总体稳定向好但仍存在各神风险。 第二问：中国的食品