粮油储藏技术 任务一 检查储存粮油的温度 项目二任务一 检查储存粮油的温度（一）.pptxVIP

粮食工程技术专业教学资源库Grain Engineering Technology Teaching Resource Database 项目二任务一 检查储存粮油的温度教学目标1知识目标能力目标掌握储粮温度检测布置原则；掌握百叶箱、温度计的结构性能；掌握计算机粮情检测系统的组成、功能。能够按照要求布置温度测点；能使用温度计或者粮温计检查气温、仓温、粮温；能使用数字式电子测温仪检查气温、仓温、粮温；能绘制“三温”曲线图；能够使用计算机粮情检测系统检测粮油温度；能够分析储存粮油温度变化的原因。粮油温度认知在粮油储藏中，温度的概念包括气温、仓温和粮温，即大气温度、仓内温度、粮堆温度，通常称为“三温”。粮堆在储藏过程中由于受到外界气温的影响，不断地发生着改变。气温影响着仓温，仓温影响粮温，而粮堆温度直接关系到粮堆中粮食籽粒的呼吸强度、化学成分的变化等，以及粮堆中储粮害虫、储粮微生物等的生长繁殖，还包括粮堆各点温度不同造成的湿热扩散，进而导致粮食结露、发热、霉变等情况，所以正确的检查粮堆中的温度，对储藏安全来讲至关重要。一、粮食的热特性粮食总是具有一定的温度，即处在一定的热状态中，并随时与外界进行着热交换。粮食的热特性包括粮食的导热性和导温性。1、导热性在组成粮堆的主要成分中，粮粒对热的传导速度较慢，是热的不良导体。虽然粮堆中空气的流动有助于热传导，但粮堆内微气流运动缓慢。因此，整个