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酒酿王
凌鼎年
黄阿二的酒酿让古庙镇上老老少少都竖起大拇指, 没有不说呱呱叫的。 古庙镇人黄、 王
不分,大伙习惯喊黄阿二为“酒酿黄” ,但听起来总像“酒酿王” ,其实喊他酒酿王倒也不虚
不谬。至少在古庙镇上,还没有谁做酒酿能做得过黄阿二的。
黄阿二做酒酿, 不用大钵头, 而是用小钵头。 据说小钵头酒酿比大钵头酒酿难做, 因此,
做酒酿小生意的,都习惯用大钵头, 不敢轻易改用小钵头,单凭这一点,黄阿二就远胜其他
做酒酿买卖的。
古庙镇人只要一听那吆喝就知道是酒酿王来了。 别人喊:“酒酿 —— 卖酒酿 —— ”他喊:
“酒酿 —— 小钵头甜酒酿来哉 —— ”酒酿王的嗓音很浑厚,有一种穿透力, 能穿过门墙,撞
击人们的耳膜。 一年四季,春夏秋冬,都能听到酒酿王的吆喝,他那极有韵味的吆喝成了古
庙镇的一种文化风景。
古庙镇的人偏好吃酒酿有些历史了, 来了客, 端碗酒酿小圆子,既不破费, 还上得了台
面,那些老吃客十有八九都认准酒酿王的酒酿。 据他们说, 一上口就能吃出是不是酒酿王做
的酒酿。每每这时,黄阿二脸上就浮现出一种满足、一种得意来。他说: “有老吃客的这些
评价,比吃人参还补。 ”
酒酿王的酒酿从来只有买不到的日子, 没有卖不掉的日子。 但黄阿二坚持每天只做三十
小钵头,从无例外。 通常他九点钟骑着黄鱼车笃悠悠地走街串巷, 一路骑过去,一路吆喝过
去。黄阿二常说:他做酒酿买卖,一半是为了能吆喝上这几声。 “只要每日里这么吆喝几嗓
子,通体舒畅。若待在家里只吃不做,不吆喝,不出一个月,保管憋出病来。 ”
黄阿二的酒酿常常是不到吃中饭就卖光了。下午, 他或茶馆里坐坐,或澡堂城泡泡。天
长日久,他有了不少茶友、浴友。有位老茶友对他说: “你的酒酿,生意这么好,何不多做
点儿?”“我只有一双手。 ”黄阿二说了这话再不多言。有位浴友替他出主意说: “那请一两
个帮手嘛,你还可过过老板瘾呢。 ”黄阿二默默半晌后说: “我这人命贱,自己不动手做,比
死还难受。再说了,自己做放心。做好做坏,心里有底。 ”
黄阿二依然那样不多不少每日里做三十小钵头酒酿,他的酒酿不论斤不论两,论钵头,一小钵头一买,连钵头买也可,用锅用盆来倒回去也行。他的酒酿打出牌子,不挑不拣,顺
着摆放的次序拿, 若要比比看, 挑挑看, 他就不卖。 老主顾都知道, 黄阿二的酒酿钵钵一样,从无短斤缺两,无须挑挑拣拣,否则咋叫“酒酿王”?古庙镇的人都说:如今像黄阿二这样信得过的生意人越来越少了。
有一次, 有一公司总经理来找他定做五十小钵头酒酿, 说有批上海客户点名要吃他酿的小钵头酒酿。公司准备连钵头买,钱可以预付。
黄阿二说:“可以。但每天只有三十钵头,若要五十钵头只能分两天交货。 ” 那怎么行?公司总经理表示,价钱可以提高点儿。
谁知黄阿二说: “做五十钵头质量就难以保证了。只能一天三十钵头。要就要,不要拉
倒,没啥商量的。 ”
经理碰了一鼻头灰,心里一百个想不通。有赚不赚猪头三,这黄阿二死脑筋一个。
听惯了黄阿二的吆喝,几天听不见,就有人问: “酒酿王这两天怎么没来?”往往这话
还在耳边,那“酒酿 —— 小钵头甜酒酿来哉 —— ”的吆喝声就传来了。
最近, 连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了, 仿佛生活中缺了什么。一打听,原来黄阿
二病了。大家怪想念黄阿二的,几个老茶友、老浴友结伴前去看望他。进了门,大伙儿一起
吆喝了一声: “酒酿 —— 小钵头甜酒酿来哉 —— ”
黄阿二听后浑身一震,他撑起身子说: “你们这一声吆喝,对我来说,比吃啥药都强。
这不,毛病好了一半。 ”
(选自《第五届小小说
金麻雀奖获奖作品集》 ,有删改
)
(1)小说开头说: “其实喊他酒酿王倒也不虚不谬。
”请联系全文概括作者这样说的理由。
答:________________________________________________________________________
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(2)品读下面两句话,然后回答:酒酿王的吆喝在古庙镇有什么特别的意义?
①他那极有韵味的吆喝成了古庙镇的一种文化风景。
②连着好几天未听到酒酿王的吆喝声了,仿佛生活中缺了什么。
答:________________________________________________________________________
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