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白酒勾兑中的自动化控制系统应用 白酒勾兑技术是我国传统酿酒行业生产过程中的一项重要工艺 , 传统采用的 人工勾兑方法易产生勾兑批次不同产品质量不稳定、 生产效率低等问题。 正是基 于以上原因 , 在白酒勾兑中应用自动化控制系统。 自动化控制系统采用西门子 S7-300 系列模块化 PLC以及 Step7 v5.4 组态工 具和 WinCC v6.2 画面工具的软硬件系统 , 结合现场流量、压力、温度测量仪表、 气动白控阀门、储罐、管道、水处理设备、过滤设备组成生产系统 , 整个系统实 现白酒生产原酒的贮存、勾兑、储存、倒转等过程自动化控制 , 提高企业的生产 保障能力 , 实现白酒行业成品酒勾兑生产的自动化控制。结合 PLC工控产品特点 和白酒勾兑工艺的特点 , 给出白酒勾兑自动化控制系统总体方案 , 硬软件设计方 法 , 系统运行稳定可靠 , 控制灵活方便 , 稳步提高白酒酒水的品质 , 降低酿酒工人劳动强度 , 节约成本 , 提高生产效率 , 具有十分重要的意义。