传统腊八节要吃什么合集.docVIP

精品文档，助你起航，欢迎收藏和关注！ 传统腊八节要吃什么 腊八节吃什么 1.腊八粥 腊八节最为风靡的习惯是喝腊八粥。 腊八粥顾名思义是用8种材料熬制的粥，不过根据地域不同，原料上差异很大。 一般来说，大米、糯米、花生、红枣和莲子是必不可少的。 腊八节的习俗,腊八节吃什么 2.腊八面 北方很多地区有吃腊八面的习俗。腊八面的做法和臊子面没有什么大的不同，只是因为在腊八节这一天做和吃因而得名。 3.腊八蒜 腊八节还有压制腊八蒜的习俗。 在腊八节这一天，选用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入容器密封。腌制好的腊八蒜酸香辣结合，风味独特。 4.腊八豆腐 安徽省黟县地区在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。 5.煮“五豆” 有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。 6.吃冰 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 腊八节各地习俗 腊八习俗——浙江风俗 浙江人煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈