《酒店建筑设计要点》.docxVIP

酒店建筑设计要点 道路总体酒店设计注意要点 道路总体 ?后场内部人员出入口与客人通道严格分离 ?车行通道，客车货车入口和道路应严格分离 ?入口附近宜设出租车等候点，旅游车或穿梭巴士上客点 ?酒店货运车一般为 2吨货车，充分考虑卸货位置和地库入口高度。 ?后场设置员工考勤出入口 ?大堂入口外宜设三条车道，上设雨蓬至少遮蔽二条车道。 ?高星级酒店宜设二个出入口， 一个入口直接进入大堂， 另一个出入口主要为团队， 宴会, 餐厅的综合出入口。 ?地面停车至少设置二辆大客车的停车位。 ?停车位最少应设置客房数的 30% ?大堂入口到停车场环道应顺畅，避免造成拥堵。 酒店设计注意要点客房自然间面积参考?快捷酒店客房每间 酒店设计注意要点 客房自然间面积参考 ?快捷酒店客房每间 ?四星级商务酒店每间 ?五星级酒店客房每间 ?超五星酒店客房每间 套房面积参考 ?小套房 ?普通套房 ?大套房 ?总统套房 ?总经理套房 客房层 24 平方米，4000 X 6000 35 平方米，4200 X 8400 40 平方米，4500 X 9000 48平方米以上，4800 X 10000 1.5个自然间 2.0个自然间 3.0个自然间 6.0个自然间 3-4个自然间 ?每层楼面客房自然间宜为 20 — 25间 ?客房楼层平面宜上下一致，避免自然间房型变化 ?客房层宜设至少二台后场货梯 ?客房层每层应设服务间和布草间，位置邻近后场货梯，内设给排水设备 ?有条件可设布草井，直接通向地下室布草收集房 ?客房层至少每二层应设工作人员卫生间 ?层高结构应保证客房走道管线安装吊顶后净高 2.35米以上 ?残疾人间为客房数的 1%,应与一间标准间连通 ?样板房室内施工图设计须在扩初阶段完成，样板房施工完毕后，经评估后，出修改后正 式施工图。 酒店设计注意要点 大堂前厅 ?大堂入口考虑设置不小于直径 2.4米的旋转门，另需设置平开门，平开门应设双门门斗。 ?酒店到达处宜设置行李通道，能直接连接到行李房和服务电梯 ?入口设置礼宾台，行李房宜接近礼宾台。 高星级酒店行李房宜设二间， 团队与散客分开。 ?前台位置的设置应考虑不影响大堂入口的交通 ?高星级酒店前台宜设二处，团队与散客分开。 ?前台办公室应近邻大堂前台，向总台开门连接 ?贵重物品存放室与前台办公室相连，员工从前台办公室进入，客人从大堂进入，设置柜 台分隔 酒店设计注意要点 餐饮 ?中餐厅，宴会厅，会议室应另设置垂直交通，便于疏散 ?全日餐厅座位数为客房数的 50%，每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的 50% ?全日餐厅开发式厨房与厨房相连，应保持足够的后勤通道宽度 ?全日餐厅兼顾客房送餐服务，应紧邻服务电梯。 ?中餐厅大厅设计应考虑可作婚宴使用 ?中餐厅应多设包房，主要包房都应设有独立卫生间和服务间，服务间宜设独立出入口。 ?中餐厅宜设20人一桌的大包房，另外宜设二一三桌连通的包房。 ?中餐厅包房区宜有独立送菜通道与厨房相连。送菜通道不宜穿越大厅。 ?酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口。 酒店设计注意要点 宴会厅 ?宴会厅应设活动隔断，需能分隔成二一三间，长宽比宜为 16:9 ?宴会厅面积分隔后每小间宜为 200-250平方米，每间区域都应设入口和后勤入口 ?宴会厅应设前厅，前厅面积约为宴会厅面积的 30%— 35%，前厅宜设在宴会厅长边一边。 ?宴会厅后勤区应设厨房，面积约为宴会厅面积的 30% ?宴会厅后勤区应设家具储藏室，面积不小于宴会厅面积的 20% ?宴会厅附近宜设贵宾休息间，宜设独立通道与宴会厅相连，宜设独立卫生间。 ?宴会厅层宜设贵新娘化妆间，新娘化妆间应设有独立卫生间。 ?宴会厅层宜设宴会销售办公接待间。 ?宴会厅音控室设置宜位于宴会厅入口上方夹层。应设有回音孔，用于监听现场音效。 酒店设计注意要点 其它公共部位 ?会议层应设服务间，部分会议室前宜设公共的茶歇空间 ?酒店行政办公区域应设在酒店公共区域， 主要设总经理室，销售部，餐饮总监，财务部， 接待室等部门，四星级酒店一般公共区域的行政办公区域为 200-300平方米 ?游泳池池面形状可以自由， 但应保证有25X 4米的直道区域，直道长度最少不得小于 20 米。应尽量避免游泳池面区域有立柱 ?游泳池长边两端不宜直接靠墙，应留有池边空间，可供上岸休息。池边应设有躺椅休息 区域，以及饮料服务设施。 ?更衣室通向游泳池的通道上应设有洗脚消毒池。 ?公共区域宜设置通道或观察窗直接通向游泳池 ?如设有SPA区域，应与游泳池健身房能独立分开出入，可设通道相连 精品文档 后场酒店设计注意要点 后场 ?后场设计，内部工作通道与客人通道严格分离 ?后勤区主要有： 卸货区，收货采购办公室，主仓库，垃圾房； 食品初加工区，食品冷库，酒水饮料库，总厨办