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临床营养学模拟试卷 (二) 一、选择题 (每题 1 分，共 40 分 ) 【A 型题】 1．引起医源性营养不良的原因为 () A．对病人缺乏营养宣传 B．医疗处理不当 C．进食太少 D．住院 时间短 E ．诊断不及时 2．完全胃肠外营养是 () A．通过静脉输入全部营养 B 胃管内补其不足 C．少量口服 D．补充要素膳 E．添加匀浆液 3．肝昏迷早期膳食应 () A．禁食豆类 B．禁食鱼类 C．低蛋白膳食 D．低钾膳食 E．低钠膳食 4．空肠造瘘管饲流质最佳温度是 () A． 37℃B． 35℃C． 41℃T) ．39℃E． 38℃ 5．代谢膳食制备要点是 () A．温度适中 B．消毒严格 C．先洗后切 D．称量准确 E．食 品新鲜 6．婴儿增添辅食应避免 () A．根据月龄增食 B.由少量开始 C．几种食物同时增添 D．喂乳 以前添加 E．上午增添 7．要素膳是 () A.低蛋白膳食 B．化学配制膳 c．需经胃肠道消化 D．低脂肪膳 -来源网络，仅供个人学习参考 食 E．低盐膳食 8．术前病人的营养补充最好选择 () A．高蛋白膳食 B．粗细粮搭配食用 C 低盐饮食 D．低胆固醇膳 食 E．高热能、高维生素膳食 9．蛋白质的生理功能不包括 () A．构成和修复组织 B．供给热能 C．调节代谢 D．阻止癌细胞分 裂 E．维持胶体渗透压 10．限脂肪、限胆固醇膳食不包括 () A.每天脂肪不超过 50gB．每天胆固醇 300mg 以下 C．忌食动物 内脏 D．忌食海产品 E．忌用动物油 11．限脂肪膳食不适合以下哪类病人 () A．急、慢性胰腺炎 B.慢性胃炎 C．胆囊疾患 D．肥胖症 E．高脂血症 12．糖尿病控制饮食的主要目的不是 () A．纠正代谢紊乱 B．稳定血糖 c．保护胰岛功能 D．预防慢性 并发症 E ．控制血脂升高 13．要素膳的特点不包括 () A．营养全面 B．易于消化 C．无残渣 D．使用方便 E．由肉 类、蔬菜加工而成 14．下述哪项不是要素膳的适应证 () A．超高代谢 B．结肠手术的肠道准备 C．胃肠道瘘 D．营养不良 ．痛风 15．下列关于高热能、高蛋白膳食的叙述哪项是错误的 () -来源网络，仅供个人学习参考 A_每天热能摄入量 8． 4MJ(2000kcal)B ．蛋白质每天应不小于 1．5g／kg 体重 C．优质蛋白质占总量蛋白质的 50％以上 D．适用于超高代谢人群 E．适用于不能经口进食者 16．下列哪项不是低蛋白膳食的适应证 () A．急性肾炎 B．急、慢性肾功能不全 C．肝昏迷 D．肝昏迷前 期 E．慢性心力衰竭 17．调整膳食防治冠心病应避免 () A.热量摄入量要达到或维持理想体重 B 采用精制糖 C．减少胆固 醇摄入量 D．采用复合糖类 E．减少膳食中钠的用量 18．下列哪项符合低嘌呤膳食的要求 () A．每天限嘌呤 100mgB．每天限嘌呤 200mgC．选用瘦肉 D．选用粗粮 E．选用植物油 19．水的生理功能不包括 () A．组成人体重要部分 B 参与体内新陈代谢 C 调节体温 D．增强抵抗力 E．润滑作用 20．属脂溶性维生素的是 () A．维生素 B1B.维生素 CC ．维生素： D．维生素 B6 E ．维生素 PP B 型题】问题 21～24 A．低渣膳食 低铜膳食 低热能膳食 -来源网络，仅供个人学习参考 D．高蛋白膳食 E．低盐膳食 下列疾病的膳食应选择上述哪项 21．肝豆状核变性 () 22．肥胖 () 23．肾病综合征 () 24．肠道手术前 () 问题 25～27 A_低盐膳食 B．低蛋白膳食 C．高蛋白膳食 D．高纤维膳食 E．钾、钠定量膳食 下列疾病的膳食应选择上述哪项 25．肝昏迷 () 26．诊断原发性醛固酮增多症 () 27．大面积烧伤 () 问题 28～30 A．心力衰竭 B．脑栓塞 C．扁桃体炎 D．糖尿病 E．肠炎 -来源网络，仅供个人学习参考 下列膳食各适合哪种病人 28．低盐膳食 () 29．低渣膳食 () 30．定量膳食 () C 型题】问题 31～32 A．蛋白质 B．糖类 两者均是 D．两者均否 31．产热营养素是 () 32．糖尿病要控制摄入的是 () 问题 33～35 A．匀浆膳 B．要素膳 两者均可 D．两者均否 33．用于管饲的是 () 34．不需消化就可吸收的是 () 35．由纯豆类加工而成的是 () 【X 型题】 36．膳食纤维的功能有 () A．促进胃肠蠕动 B 提供充足热能 C 缩短粪便运行时间 -来源网络，仅供个人学习参考 D.防治肾炎 E．提供维生素 37．平衡膳食的优点包括 () A．供给充足热能 B 食物品种多样 C．生长发育所需 I) ．所含 营养素全面 E．