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鱼翅的做法大全 - 鱼翅三种家常做法
鱼翅自古以来都认作是最具营养价值的食品之一， 因此， 鱼翅价格也自然较高。 现如今， 人
们也乐意把它当作最佳的礼品。下面就为大家介绍鱼翅的做法大全，鱼翅的三种家常做法：
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关于鱼翅的历史
雪花鱼翅：
【原料】（ 1）水发鱼翅 200 克（ 2）蛋清 8 个（ 3）鸡胸肉 120 克（ 4）火腿末 20 克调味料：（ 1）盐 l 匙（ 2）味精 4 匙（ 3）牛奶 2 匙（ 4）料酒 1 匙（ 5）水淀粉 2 匙【做法】：
1、水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞出用冷水漂去腥味，扣入蒸碗加
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