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万吨生物饲料蛋白开发 项目建议书 乌鲁木齐市华新牧工商公司二 OO 一 年 六 月 第 一 章 一 项 目背 景 一 . 新 疆蛋 白 资源 背景 饲料成本 占整个养殖成本的 60—70%，要有效降低饲 料 成本 ，关 键 要 解 决的问 题 是 原料 。新 疆是 内 陆 省 份 ，鱼 粉 等 优 质 蛋 白 质 资 源 严 重 不 足 ，每 年 从 内 地 和 国 外 大 量 购 进 鱼 粉 、豆 粕 等 优 质 蛋 白 源 。在 长 途 运 输 后 ，豆 粕 、鱼 粉 等饲料原料价格多年来居高不下，同时质量无法保证。 优质蛋白资源缺乏是长期困扰新疆养殖业的主要因素 之一，明 显削弱了新疆畜牧业 产品竞争力，使 新疆畜产品 在 国内 无价 格 优 势 可言 。另 一 方 面，新 疆具 有 充 足 的 棉粕 、 菜 粕 、葵 粕 、红 花 粕 等 蛋 白 质 资 源 ，但 因 其 含 有 毒 素 、粗 纤 维 含 量 高 、消 化 率 低 等 不 利 因 素 ，长 期 以 来 在 饲 料 中 无 法大量使用。如 何有效利用新疆本地蛋白资源，在 饲料中 减 少鱼 粉、豆 粕 用量 ，以 降低 饲 料 成 本 是摆 在每 一 个养 殖 单位面前的问题。 二 .养殖 业 所 面临的 问 题 养 殖 密 度 大 ，环境 污 染 问题 难 以解 决 随着养殖业的发展，养殖规模和养殖密度不断加大， 不 少 养 殖 密 度 大 的 地 区 达 到 门 挨 门 、户 挨 户 的 程 度 。由 此 引 出 严 重 的 环 境 问 题 ，粪 便 无 法 有 效 处 理 ，臭 气 熏 天 、苍 蝇横飞。 疾 病 频 发 ， 难以 控 制 在养殖密度增大的同时，流行性疾病发生频率增大、 控 制 越 来 越 难 。由 于 病 菌 耐 药 性 问 题 ，以 前 使 用 效 果 理 想 的抗生素，现 在药效明显降低，根 据多年使用情况，通 过 增大使用剂量并更换抗生素种类并不能彻底解决这一问 题。采用新的疾病控制方法，如生物防治技术势在必行。 饲 料 中 普 遍 使 用 抗 生 素 ， 产 品 中 药 物 残 留 大 。 疾病控制变得越来越难，国内饲料生产厂家普遍在饲 料 中 长 期 添 加 抗 生 素 等 非 营 养 性 添 加 剂 以 促 进 生 长 、改 善 饲 料 使 用 效 果 。疾 病 发 生 时 ，养 殖 单 位 再 次 大 量 使 用 抗 生 素 进 行 疾 病 治 疗 ，使 畜 产 品 中 的 药 物 残 留 较 高 。特 别 在 我 国 即 将 加入 WTO 的 情 况 下，药 物 残 留 是 急需 解 决 的 问题 。 第二 章 项 目 科 技 含量 和 目 的 一 . 项 目基 础 理论 本项目的理论基础为“微生物对饲料营养物质的转化 作 用 ”、“ 微 生 物 体 内 营 养 原 理 ”、“ 微 生 物 体 内 竞 争 原 理 ”、 “残留微 生物体外增殖 原理”。即在充分 考虑动物营养需 要 的 基 础 上 ，对 棉 粕 、菜 粕 等 发 酵 底 物 进 行 营 养 调 配 ，使 之 符 合 动物的 营 养 需 要。在此 基 础 上 使 用筛 选过 的 多种 微 生 物 进 行 联 合 发 酵 处 理 ，利 用 微 生 物 对 发 酵 底 物 的 转 化 作 用 ，使 部 分 难 消 化 的 植 物 性 蛋 白 转 化 为 消 化 率 高 的 菌 体 蛋 白 。发 酵产 品 的活 菌含 量 超 过 50 亿/克 。发 酵 制 品 进入 动 物 体 内 ，二 次 增 殖 ，在 胃 肠 道 和 机 体 内 形 成 优 势 菌 群 ，一 方面提高胃肠道内饲料的消化率，另一方面通过占位反 应 ，抑 制 有 害 微 生 物 的 繁 殖 ，达 到 防 治 疾 病 的 目 的 。在 胃 肠 道 内 未 被 消 化 吸 收 的 微 生 物 随 粪 便 排 出 体 外 ，在 环 境 中 第 三 次 增殖，分解 粪 便 内 的臭 味 物 质 并 杀灭 环境 中 的有 害 微生物。 项目基础技术来源 发酵原种液---EM 生物制剂由日 本国 琉球大学毕嘉照 夫 提 供 。产品 开发 项 目 由 华新 牧 工 商 公 司与 石河 子 大学 共 同完成。 项目开发内容 高 纯 度 活 菌 液 通过液体培养技术，利用原种液扩繁生产高活菌含量 培 养 液 。主要 用作 固 体 活 菌制 品 的 发 酵 母液 和饮 水 活菌 制 剂。 玻 卡 西 制 品 利用小麦麸等作为发酵底物进行发酵处理，使发酵制 品 具 有 50 亿 /克以上 的 活 菌 含量 ，主 要 用于 饲料 中 添加 有 益活菌和环境调控。 高 蛋 白 活 菌 制 品 根据动物的营养需要，以可