幼儿园幼儿膳食管理制度内容大全.docxVIP

PAGE PAGE # 幼儿园幼儿膳食管理制度内容大全 幼儿园幼儿膳食管理制度内容大全 幼儿园幼儿膳食管理制度范文一 建立健全各项制度 规范幼儿园营养膳食管理 制度是幼儿园 科学管理的必要保证， 幼儿园要建立健全各项制度， 规范幼儿园伙食 管理。 二、幼儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊 事员查体制度、伙食委员会管 理制度、伙食费专项管理制度，并张 贴上墙、有效执行。三、 强化措施，提高幼儿膳食质量 要根 据幼儿园膳食多样化、 平衡膳食、 蛋白质互补、 经济实惠的原则， 科学合理的制订食谱， 配膳食结构。 并定期（一月或两周 ）做营养量分析，合理搭 在科学喂养上要做到： 1. 要注意调配花样， 增加幼儿进食量， 科学烹调，尽大努力保存营养素，特别要防止维生 素的损失。 少吃甜食，加强体弱儿饮食管理。 根据病儿病情做病号饭。 在饮食管理上要做到： 1. 幼儿的伙食应有专人负责，民主管 理，建立伙委会，定期开会，研究伙食问题。 伙食费要专款专用，精打细算，计划开支，合理使用，并定 期向家长公开帐目，幼儿伙 房严禁承包。 准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不 吃隔日剩饭菜。 工作人员 （包括炊事员 ）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许 侵占儿童伙食。 保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。蛋白摄入量占供 给量的百分之八十以上。 按时开饭，儿童进