小学综合实践活动_巧做凉拌菜教学设计学情分析教材分析课后反思.docxVIP

《巧做凉拌菜》教学设计 一、 教学目标 1?通过观察及动手体验，了解制作凉拌菜的方法，学做一些简单的凉 拌菜。 通过课前资料调查活动，培养学生搜集资料、整理资料的能力。 培养学生自主探究、合作创新的意识。 二、 教学重点 掌握凉拌菜的制作方法。 三、 教学难点 创新制作凉拌菜，合理搭配，拌出可口的凉拌菜。 四、 课前准备 菜板、菜刀、黄瓜、西红柿、围裙、盆子、盘子、筷子、笔等。 五、 教学过程 课前交流： 上课还有几分钟，我们聊一聊好吗？（好）同学们观察一下，今 天的我们有什么不同？ 生：我们都戴着厨师帽，穿着厨师服。 师：看着很精神，就像一个小厨师。 师：小厨师最讲究卫生了，课前老师让同学们洗手，你们都洗了 吗？ 生：洗了。 师：真棒，把小手放下。再看一看，这里和我们上课的教室有什 么不同？ 生：有评委，桌子上有各种各样的菜。 师：观察真仔细。你能猜一猜今天我们学什么吗？ 生：学做菜 师：聪明的孩子请坐，喜欢做菜吗？ 生：喜欢 师：喜欢的心情都写在同学们的脸上了。今天让我们带着这种心 情来上课，好吗？ 生：好 上课 （一）、图片导入，出示课题 师：俗话说：“民以食为天”，而我们中国是闻名世界的美食大国。今 天，老师给同学们带来一些美食图片，你们想看吗？ 生：想 师：请看。（播放课件：凉拌菜图片） 师：我看大家都要流口水了，这些美食有一个共同特点，你发现了吗？ 生：凉拌菜 师：老师