习题八-食物中毒及预防.docVIP

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2020-12-26 发布于山东
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精品习题八食物中毒及预防一、单项选择题 1、沙门氏菌食物中毒的原因是（）。食用具不洁，食物生熟不分，交叉感染食物用餐前加热不够或处理不当以上都对以上都不对 2、以下（）是属于食物中毒。吃汉堡包比赛而引起的急性胃肠炎含瘦肉精猪肉引起的腹泻呕吐吃患口蹄疫猪肉引起的胃肠炎症状吃含镉食品引起的慢性肝癌 3、食物中毒人与人（）引起直接传染。 A不会 B会一般情况下不会，特殊情况下会一般情况下会，特殊情况下不会 4、食物中毒一般分为（）类，如细菌性食物中毒、有毒动植物中毒等。 A 2 B 3 C 4 D 5 5、细菌性食物中毒发病机制可分为（）3 种，不同中毒机制其临床