鸿运脆皮猪手.docxVIP

\o 【赏心悦目宴客菜】鸿运脆皮猪手 鸿运脆皮猪手 【原料】： ??????? 猪蹄一个 ??? 【配料】： ??????? 大蒜一头 面包糠 姜一块 糯米粉一汤匙 花椒一汤匙 ??? 【调料】： ??????? 红乳汁一汤匙? 盐两茶匙 五香粉一茶匙 白酒一汤匙 ??????? ?? 1，原料图。 ?? 2，用花椒姜块拍散煮开的水，放入猪蹄，水开的时候加入一汤匙白酒，煮五分钟去脏东西，捞出洗净去毛。 ?? 3，加姜片炖20分后加一点五茶匙盐炖10分钟。（不要用高压锅和砂锅，不然就不会劲道了，砂锅和高压锅炖的都软。除非你喜欢吃糊糊的）。炖好的猪蹄，捞出来。汤汁可以用来做灌汤包。 ?? 4