红薯不为人知的功效.docVIP

导语：红薯种植容易、生长快、自古就常被用来充当救饥荒的食物。也正因为这样，吃红薯等薯类被很多人看成是贫困的象征。一旦生活好了，人们就不再愿意碰它们了，因此，它的营养价值就经常被忽视。今天小编为你介绍红薯不为人知的功效。 第一，防癌抗癌。 红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，beta;胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。 红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的beta;-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。beta;-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现