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精品文档，助力人生，欢迎关注小编！ 饮料特饮项目策划书 一、中国人都在喝什么？ 中国人对于饮料的需求和依赖一直以来都是巨大的。近些年来，随着经济社会的高速发展和市场需求的日益提升，国内饮料市场也随之蓬勃发展。2020年，国内饮料市场刚刚兴起之时，全国各类饮料产量仅为2025万吨。而到了2020年年底，这一数字已经高达15679.2万吨，相比02年增加了近乎8倍，庞大的市场体系已然形成。 然而，市场的增长始终是以消费为标杆的，和饮料刚刚兴起时相比，当代国人对于饮料的品质和口感已经有了更高的需求和标准。随着市场的多元化，如今的人们在诸多各类饮料面前，口味和追求已经出现了很大的变化。 国内主流饮料目前可以分为三大阵营。以可乐雪碧等为代表的碳酸饮料，以红牛脉动为代表的功能性饮料，第三就是以王老吉茉莉茶系列为代表传统工艺加工饮料。以目前市场调研结果发现，碳酸饮料在品牌上已经非常成熟，但随着当代人愈加重视养生等因素，受众面愈来愈低。功能性饮料在近些年来发展非常迅猛，但因其品牌杂乱，存在市场竞争激烈的因素。而作为本土近些年来成长起来的传统工艺加工饮料，在经历了起初的火爆之后，也存在一定的更新换代不足，市场滞后等现象。 总之，纵观中国饮料市场行业，可以总结为：市场可开发空间巨大，但市场对于饮料的品质要求也在日益提升。同时，另一方面，今天的消费者也已经不是当年对于饮料仅仅局限于“爽口、好喝”的层面，对于饮料的综合实力表现要求越来越高。 二、“功能性+传统工艺”饮品的核心竞争力 纵观近些年饮料市场的发展趋势，我们可以看得出“健康、功能、口感”这三方面的要素已经成为了人们所追寻的最主要方面。但搜寻国内饮品市场，你很难发现一款将这三者全部融和其中的饮料，纵使出现过亦是多以噱头为主，大部分都在市场的检验下很快销声匿迹。如今的消费者在购买饮料时候的选择依然存在“鱼肉熊掌不可兼得”的困惑。 基于这一现状，我们多年以来潜心钻研国内饮品市场，并走访多地调研消费者口感，在经过了数次实验和调配后，确定了摒弃现代消费者逐渐冷落的碳酸饮料市场，以功能性饮料和传统工艺加工饮料为主要特色，打造出了一款融合二者特色，同时兼具“健康、功能、口感”为一体的新型植物功能性饮料----雨田特饮。 雨田特饮，是一款纯天然原生产的植物性功能饮料，其同时兼具功能性和传统工艺的特色使得它将开启国内饮料行业发展的新纪元。在制作工艺上，雨田特饮主要是以传统酸梅汤的制作工艺为基础，在此基础上对其功能性和口感进行全方位的革故鼎新。功能性方面，雨田特饮在保证传统酸梅汤功能特点的同时，加大了其健脾健胃、怡神醒脑、促进血液循环的功效。在口感方面，我们在与同类型的加多宝、王老吉等等产品进行全方位对比后，对本饮品的口感进行了大刀阔斧的调整，使得其无论从外观颜色还是口感适宜度两方面都能被更广泛的消费群体接受。目前，雨田特饮已经经过了一大部分业内人士的品鉴，诸多专业人士对其“功能性+传统工艺”的特色以及新型口感都称赞有加，可以说从市场发展前景来看，非常值得期待。 三、一款定位明确的饮料 我们在研发这款饮料之前做了大量的市场调研，根据当前市场调研我们发现，目前我国大部分地区的饮料消费人群主要集中在18至45岁这一年龄段（更低年龄段消费群体受到家长管控），在这些消费群体中，碳酸饮料多以低年龄消费群体为主，而在28至45岁这个消费阶层中，主要是以“功能性”饮品和传统工艺制作的饮品为主了。以市场的角度分析，低年龄消费人群（18至27岁阶段）主要是高中以及大学生市场为主，消费多以零售为主，购买能力表现一般。因此，更为广阔的市场体现在了如今作为社会中生代的28至45岁阶段消费人群。如何把握住这一庞大的消费市场，制作出符合这一消费群体钟爱的新型饮品，就成了问题的关键所在。 （官方统计，凉茶类功能饮料市场优势近年来愈加明显） 针对这一消费市场反馈的现实状况，我们特意为雨田特饮的研发确定了“纯天然、重功效、口感佳”的既定方向。 “纯天然”是前提，现代人对于饮料的要求特别在乎其原材料的健康与否，前些年异常火爆的鲜榨果汁就是典型例子。在这一方面，雨田特饮首先保障了原材料全部为天然植物，使得消费者在购买之前对其饮用的安全性，彻底放心。 “重功效”是核心。如何打造出一款具有市场核心竞争力的饮料是我们考虑的核心所在，我们对国内饮料市场进行认真分析之后，认为传统酸梅汤的功效过于单一，因此，我们在打造雨田特饮的功能性特征时候确定了其“健脾健胃、怡神醒脑、促进血液循环”的功效，而这一功效也将为覆盖更多更广泛的消费人群奠定坚实基础。 “口感佳”是突破。我们分析了国内同类型的饮料厂商，比如王老吉和加多宝等等凉茶品牌。在最