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中国认证认可协会 食品安全管理体系审核员考试大纲 第 3版第 1次修订 文件编号： CCAA-226 发布日期： 2017年 7 月 28 日 实施日期： 2017年 7 月 28 日 — 1 — 食品安全管理体系审核员考试大纲 第 3版第 1次修订 1．总则 本大纲依据 CCAA《管理体系审核员注册准则》（以下简称注册准则）制定，适用于拟向 CCAA申请注册为各级别食品安全管理体系审核员的人员。 2．考试要求 2.1 考试科目 申请实习审核员注册需通过“基础知识”科目考试；申请审核员注册需通过“审核知识与技能”科目考试。 2.2 考试方式 考试为书面考试，考试试题由 CCAA统一编制，每科考试时间 2 小时。参加“基础知识” 考试时，考生不能携带任何参考资料； 参加“审核知 识与技能”考试时，考生自带未作任何标记的 GB/T 22000 标准文本。 2.3 考试频次及地点 考试原则上每季度末月组织一次，在北京和选定的大中城市设立考点。CCAA在考前 40 天发布报名通知，申请人可在每次设立的考点范围内选择报 名并参加考试。 2.4 考试的题型及分值 2.4.1 基础知识科目的题型及分值 1. 食品安全管理体系标准 约占45% 分值分布 2. 食品安全领域专业知识 约占30% 3. 管理体系审核 约占10% 4. 法律法规 约占15% 题 型 数 量 单题分值（分） 小计分值