浙江大学生物化学和和分子生物学笔记9蛋白质理化性质和分离纯化.pptVIP

蛋白质的理化性质 蛋白质的理化性质 蛋白质溶液是一种胶体溶液; 特定的空间构象,分子量一定一分 子筛层析; 在大部分pH条件下,蛋白质分子同 时存在两种电荷一等电点沉淀,盐 溶,盐祈,电涼,离子交换层祈等; 一般而言,蛋白质分子上同时存在 疏水和亲水区域—有机溶剂沉淀, 疏水层析; 复旦大学生物化学系 黄伟达  蛋白质分子上的电荷与疏水区 蛋白质分子上的电荷与疏水区 疏水区域 e  蛋白质在等电点的溶解度最小 蛋白质在等电点的溶解度最小 403沈殿上乙分 pH I.E. P 0001 N ·2pH心太57}ym 复旦大学生物化学系 黄伟达  蛋白质的盐析 蛋白质的盐析 。。 盐析 离子强度 硫酸铵对马血红蛋白的溶解度的影响 复旦大学生物化学系 黄伟达  最早的电泳装置 最早的电泳装置 1708年 Reuss的实验 1930年 Tiselius的装置 复大学生物化学系  几种常用的电泳 几种常用的电泳 等电聚焦 纸电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳 ·SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 fArrel的双向电泳 复旦大学生物化学系 黄伟达  OFarrell的蛋白质双向电泳 FArrel的蛋白质双向电泳 银染结果 复旦大学生物化学系 黄达考马斯亮染色为蓝色  流分配模型 Martin Synge的逆