商品试吃规范参考幻灯片.pptVIP

商品试吃规范;人离开时没有任何标识。 商品的覆冰率不够。 垃圾娄不规范。 手推车上冷藏的商品没及时上架。;没带口罩及手套。 工作期间佩戴手饰 加热商品没有提示顾客“小心烫伤”;试吃的目的 试吃范围及道具准备 试吃人员着装、仪容 试吃要求 试吃安全管理 试吃品及用具的控管; 带动商品的销售、营造卖场气氛、引导顾客消费、以增加销量提升业绩。 ;试吃范围 杂货各部门（11课除外）促销活动的商品 道具准备 试吃台、试吃盘、带盖垃圾筒、一次性口罩及??套，另根据商品的实际需要准备：牙签、一次性杯子、食品夹、刀、砧板、电磁炉等 ;试吃推广人员应面带微笑 试吃推广人员应主动为顾客介绍商品 试吃推广人员应按公司规定着装 厂家自行提供制服的，须有该厂家明显的LOGO，同时要包含帽子或头巾、围裙 在试吃活动中必须配带一次性口罩及手套;试吃推广人员应对试吃商品的特点、口感、食用方法及储存方法非常了解 试吃地点必须靠近商品，以方便顾客购买。在选定试吃时间时，应取客流量较多的时段或周六、日 ;试吃品应注意合理的试吃量，要达到能让顾客试出口味的效果（固态试吃品应尽量切得整齐、均匀，大小适中） 冷藏或冷冻商品试吃时，要以商品特性做好冷藏保鲜处理;试吃方式 手托试吃盘，用纸杯装好或牙签插好试吃品主动递给顾客试吃 不易用牙签试吃的食品应采用食品夹给顾客 不允许顾客用手直接