茶艺规范试题及答案备课讲稿讲课稿.pdfVIP

茶艺规范试题及答案 一、单项选择题（ 40 题） 1、（ ）是茶道的基础。 A 、茶礼 B 、茶艺 C、 “纯、雅、礼、和 ” 2、泡茶的技艺（技能）和品茶的艺术是（ C ）的主要内容 A 、茶道 ; B 、茶礼 C、茶艺 3、敬茶要遵循顺序，不得（ ） A 、先领导，后随从 B 、先主人，后客人 C、先女士，后 男士 4、在洗涤、回收茶杯时候方便夹取，洁净卫生的茶具是（ ） A 、茶夹 B 、茶托 C、茶匙 5、盖瓯与茶盅应保持一定距离并呈一条直线， 茶杯不得摆 （ A ） 个。 A、1 B 、3 C 、5 6、在冲泡茶的基本程序中， （ C ）的主要目的是为了提高 茶具的温度。 A 、将水烧沸 B 、煮水 C、温杯 7、泡茶的过程中，以下（ A ）摆放位置是不规范的。 A 、茶具的 logo 向着主泡者摆放 B 、盖瓯与茶盅距离一个拳头宽， 呈一条直线； C、杯子间留适当的距离，有顺序的排列 8、（ C ）又称“三才碗”，一式三样，下有托，中有碗，上 置茶。 A、兔毫盏 B 、玉书煨 C 、盖碗 9、为了将茶叶冲泡好， 在选择茶具时主要的参考因素是 （ A ）、 看人数、看茶叶 A 、看场合 B 、看喝茶人的身份 C、看喝茶的心 情 10、安溪铁观音茶艺的程序共有（ B ） A 、12 道 B 、16 道 C、10 道 D 、8 道 11、铁观音茶艺中（ C ）意指刮沫。 A 、淋霖瓯杯 B 、观音入宫 C、春风拂面 12、铁观音茶艺“三龙护鼎”指（ B ）方法 A 、取茶 B 、持杯 C、分茶 13、把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里， 指的是铁观音茶艺的 （ A ）程序 A 、观音出海 B 、行云流水 C、点水流香 14、在茶艺演示冲泡茶叶过程的基本程序是： 备器、煮水、备茶、 温壶（杯）、置茶、 （ C ）、奉茶、收具。 A 、高冲水 B 、分茶 C、冲泡 15、在各种茶叶的冲泡程序中， 茶叶的用量、 （ B ）和茶叶的 浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本元素。 A 、水质 B 、水温