水产品市场调研报告.docVIP

福州水产品批发市场调研普查表 总体情况 店面总数（个） 529 店面总面积（㎡） 19330 经营户总户数（个） 203 1个店面经营户占比（%） 59.37 2-3个店面经营户占比（%） 31.25 4-5个店面经营户占（%） 6.25 6-8个店面经营户占（%） 3.13 摊位总数 178 摊位总面积（㎡） 5038.5 交易大厅 3 配套总情况 冰店 店面总数量 12 经营户总数量 11 劳保用品店 5 包装用品店 2 日常百货（杂货） 10 饮食店 12 海水 1 其他 公共厕所3个，娱乐室2家，医疗保健1家，消费者投诉点1个 各业态占总市场的比例 业态 项目 贝类 活鲜 冻品 淡水 冰鲜 美食 海蜇 店面数量占比（%） 13.80 28.40 23.25 14.74 12.10 3.60 4.16 经营户数量占比（%） 6.89 18.72 39.90 6.40 14.78 4.94 8.37 经营面积占比（%） 10.57 31.04 15.27 18.16 19.87 2.36 2.73 福州水产品批发市场普查调研报告 调研目的：了解福州水产品批发市场的店面分布、业态分布及配套设施的基本情况。 调研时间：2009年6月9号至2009年6月12号 调研人员：市场营销部 调研步骤：设计调研普查表—实地调查--数据整理、分析—制定报告 福州水产品批发市场调研普查表（细分表） 各业态情况 业态 项目 贝类 活鲜 冻品 淡水 冰鲜 美食 海蜇 店面总数(含配套设施店面)（个） 51+（22） 150 123 78 64 19 22 店面平均单位面积（㎡） 28 40 24 45 60 24 24 店面总面积（㎡） 2044 6000 2952 3510 3840 456 528 经营户 户数 14 38 81 13 30 10 17 1个店面经营户占比（%） 50 42.1 67.9 -- -- 30 82.4 2-3个店面经营户占比（%） 7.14 39.5 29.6 -- -- 70 17.6 4-5个店面经营户占比（%） 7.14 18.4 2.5 -- -- -- -- 6-8个店面经营户占比（%） 35.72 -- -- -- -- -- -- 摊位 总数（个） 51 19 -- 44 64 -- -- 单位面积（㎡） 40 7.5 -- 30 24 -- -- 交易 大厅 数量（个） 1 -- -- 1 1 -- -- 通道（个） 3 -- -- 4 4 -- -- 通道宽度（m） 5 -- -- 7.6 7.6 -- -- 配套总情况 冰店 店面数量 2 2 2 4 2 -- -- 经营户数量 2 2 2 4 1 -- -- 劳保用品店 -- 1 2 2 -- -- -- 包装用品店 -- 1 1 -- -- -- -- 日常百货（杂货） 3 3 3 -- 1 -- -- 饮食店 2 3 5 1 1 -- -- 海水 -- -- -- -- 1 -- -- 其他 公厕1个，娱乐室2家 公厕1个，医疗保健1个 -- 公厕1个 公厕1个，消费投诉点1个 -- -- 1、下图为各业态店面数量、经营户数量和经营面积对比曲线图。 店面总数为529个， 其中各业态店面数由高到低店面数为： 活鲜150个店面，占整体店面数28.40%，经营户占总经营户18.72%，经营面积占31.04%； 冻品123个店面，占整体店面数的23.25%，经营户占总经营户39.9%，经营面积占15.27%； 淡水78个店面，占整体店面数14.74%，经营户占总经营户6.4%，经营面积占18.16%；店面数多但是经营户相对少很多，可以看出其每个经营户经营的店面相对较多； 贝类73个店面，占整体店面数13.80%，经营户占总经营户6.89%，经营面积占10.57%； 冰鲜64个店面，占整体店面数12.10%，经营户占总经营户14.78%，经营面积占19.87%； 海蜇22个店面，占整体店面数4.16%，经营户占总经营户8.37%，经营面积占2.73%； 美食19家店面，占整体店面数3.60%，经营户占总经营户4.94%，经营面积占2.36%。 明显看到，活鲜在整个市场占比较大分量。其次，冻品、淡水、冰鲜、和贝类占整个市场的分量相当。占比最小的为美食和海蜇类。曲线图可以看出各业态总体相应趋势。店面数量多经营户相对多，经营面积相对比较大。 2、经营户情况 总经营户为203个，经营户经营1个店面的占59.37%；经营2至3个店面的经营户占31.25%；经营4-5个店面的经营户占6.25%，经营6-8个店面的经营户占3.13%。经营1个店面的经营户占市场比重最大。 3、摊位情况 摊位总数178个，摊位总体面积5038.5㎡。贝类摊位51个，单位面积为40