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生物大分子的 识别、分离和检测  生物大分子 生物大分子 指分子量大于10,0,有复杂空间结构,具有生物活性 的物质;如多肽、蛋白质、酶等 特性: 具有特定的生化结构(组成,序列和构象) 分子量大,分子极性强 对温度、pH值、剪切力、有机溶剂等非常敏感  生物大分子的识别 鼎“看清”生物大分子“是谁”; 鼎“看清”生物大分子“是什么样子”  质谱测定分析 一种识别生物大分子的方法 质谱测定分析法是通过测定样品中物质的质量来识别物 质的类别。 传统的质谱分析方法是: 首先将成团的蛋白质分子拆分成各自独立的单个分子, 将其电离并使之悬浮在真空中,然后让它们在电场作用下运 这种方法的缺点在于生物大分子比较脆弱,在拆分和电 离成团的生物大分子过程中它们的结构和成分很容易被破坏  美国科学家约翰 日本科学家田中 芬恩,获2002年 耕一,获2002年 诺贝尔化学奖 诺贝尔化学奖 对成团的生物大 用软激光轰击成 分子施加强电场 团的生物大分子 使生物大分子相互完整地分离,同时也被电离  芬恩的电喷雾质谱技术(ESI)原理图田中耕一的软潋光解吸附质谱技术 RLD)原理图 质谱测定方法解决了“看清” 生物大分子“是谁”的问题  ∽电喷雾质谱法 electron spray mass spectrometry ESMS